Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости

Я полагаю, все мы согласимся с тем, что несмотря на ореол тайны, окутывающий способ функционирования нашего организма, причины, по которым он заболевает или слабеет, выборы, которые мы совершаем в отношении своей жизни и мышления, – все это оказывает существенное влияние на наше здоровье и внутреннее состояние. Гораздо легче и дешевле предотвратить болезнь, нежели лечить ее, когда она проявилась. Профилактика же не может осуществляться так же, как обычные схемы лечения – сфокусированно вокруг проблемной области. Не существует «частичной профилактики»: мы обязаны относиться к своему телу как целостному сложному феномену. Вот почему Аюрведа обладает таким мощным потенциалом. Она убеждает нас в том, что ум оказывает существенное влияние на тело, и для того, чтобы предотвратить заболевания, мы должны достигнуть баланса при помощи осознавания, распространив этот баланс на свое тело. Это, в свою очередь, ведет к достижению высокого уровня здоровья.

Доктор внутри

Прежде чем я перейду к интересующим вас деталям диеты, разрешите представиться. Путь, которым я следую уже более двадцати лет, даст вам представление о том, как я создал эту программу и отчего так сильно жажду поделиться ею с вами, учитывая результаты, которых мы смогли добиться вместе с моими пациентами.

Если вы все еще не поняли, я не традиционный западный доктор с американской степенью. В моем кабинете все устроено иначе. Я родился в Индии. Мои детские годы были типичными для индийского мальчишки, чьи родители принадлежали к касте брахманов, «хранителей ведической культуры», которые обязаны следовать предписаниям Аюрведы. Брахманы – особый класс людей в традиционном индийском обществе, вследствие своего происхождения они должны посвятить себя духовному лидерству и исцелению. Так что в каком-то смысле, мне было предначертано судьбой стать доктором и учителем. Уже в возрасте восьми лет меня стали посвящать в эти занятия, и следующие два десятка лет я провел, занимаясь с разнообразными авторитетными людьми, гуру, включая выдающихся докторов и исследователей со всего мира. Мое путешествие было запоминающимся. Имея опыт непосредственного взаимодействия с самыми разнообразными сообществами, школами, культурами, методами и практиками оздоровления по всему миру, я соединил все, что увидел и испытал, в единую систему навыков, укорененных в системе Аюрведы.

Правильное питание и целебные свойства трав всегда занимали особое место в моей практике. В ходе своего обучения, я узнал, что еда играет столь же важную роль в процессе выздоровления, как и лекарство. Госпитали, в которых мне довелось работать, были оснащены хорошими кухнями, и именно там я научился разрабатывать целостные рационы питания в зависимости от сути проблемы пациента и уделять особое внимание причинам ее появления – вместо того чтобы просто иметь дело с конкретной симптоматикой.

Степень бакалавра в области аюрведической медицины и хирургии я получил в Университете Пуна, который находится в одноименном городке к юго-востоку от Мумбаи. Затем я продолжил там образование и выучился на магистра. После выпуска, я занялся практикой в неразвитых районах на задворках Пуна, пока однажды основатель движения Трансцендентальной медитации, йогин Махариши Махеш, не пригласил меня присоединиться к его команде в Нидерландах. Это в корне изменило мою жизнь, так как Махариши искал традиционных практиков Аюрведы, чтобы познакомить с этим направлением Запад. К тому моменту мне исполнилось 25 лет, и я скептически относился к преподаванию Аюрведы за пределами родной восточной культуры. Но я доверился происходящему, сделал шаг и никогда более не оглядывался назад. В течение десяти лет совместной работы с Махариши я побывал в 38 странах и, в конце концов, в 1999 году переехал в Америку, чтобы руководить всемирно известным оздоровительным центром Панчакарма в городе Фэйрфилд, штат Айова. Постоянно проживая там, я продолжал много путешествовать по США, чтобы преподавать.