Аптечка в огороде. Выращивание, сбор и применение целебных растений

Удобно давать напары хмеля и лупулин животным при отеках, маститах и болезненных состояниях, стрессе и беспокойстве, излишнем половом возбуждении. Свиньям на откорме для подавления половой охоты выпаивают дважды в день отвар шишек хмеля 1:10 с патокой или дают пиво. Лупулин в болюсах дают 3 раза в день за 2–3 дня до транспортировки и перегруппировки скота – по 1–3 г на прием лупулина или 4–5 мл настойки крупным животным. Плотоядным – на куске сахара по 8–10 капель настойки. Горячим напаром шишек моют животных с расчесами и непрекращающимся зудом (как дополнение к патогенетической терапии). Примочки с горячим напаром шишечек хмеля снимают отеки и боль на месте травм, при воспалении венчика копыт, мастите.

Внимание! При сборе шишечек и лупулина наденьте маску и пользуйтесь перчатками – возможны аллергические реакции, чихание, отек глаз, дерматиты.

Хрен обыкновенный Armoracia rusticana Gaertn Семейство Крестоцветные

От ранней весны и до самой зимы, изгнанный отовсюду, клятый-переклятый, лопатами рубленный, свиньями губленный, у заплотов, в устье борозд, на межевых окраинах шорохтел длинными ушами непобедимый хрен.

В. П. Астафьев. Ода русскому огороду

Встречающееся по огородам всей нашей необъятной страны растение мало кто отличает как лекарственное. Непритязательный и легко культивируемый, а порою и самовольно расползающийся по участку хрен может здорово помочь во многих ситуациях и людям, и животным.

Вся ценность этого растения – в его корне, который, однако, достигает приличных размеров только в унавоженной, богатой почве. Его мощные светло-зеленые жилистые листья на длинных черешках достигают размера в 30–50 см, каждый год отрастая от набирающего массу светлого корня. В июне появляются цветоносы высотой до 1,5 м, на почти голых стеблях которых образуются кисти мелких белых цветков, пахнущих левкоями. Полуназемное корневище и корни хрена обладают резким специфическим запахом, а разрезанные на части вызывают слезотечение и раздражение кожи при тесном контакте. К осени вызревают семена в стручочках.

В южных регионах хрен дико селится по влажным местам, в Сибири и на Южном Сахалине встречается хрен луговой (A. sisimbrioides), который используется местными жителями испокон веку в пищу и с лечебной целью. Употребляют хрен как приправу в кухне многих народов мира. Листья идут при засолке рыбы, огурцов и других квашений – они предохраняют от порчи продукты и придают специфический аромат заготовкам. Некоторые сорта хрена отличаются повышенным содержанием гликозида синигрина, обеспечивающего острый вкус приправ из корня. Корни богаты сахарами, флавоноидами, сапонинами, тиогликозидами, горчичными маслами, солями азота, калия, кальция, магния, железа, меди, фосфора, микроэлементами серой и хлором. В листьях накапливается до 100 мг% аскорбиновой кислоты, есть алкалоиды, много фитонцидов, минеральные соли и витамины группы В. Из корней получают ценный стратегический продукт и сырье для пищевой, медицинской и микробиологической промышленности – пероксидазу; селекция выведения новых сортов хрена движется именно в направлении получения высокого выхода этого фермента из корней.

Агротехника

Размножают хрен делением тонких корней и черенками от материнского растения каждые 3–4 года. Черенки высаживают под углом на 3–4 см выше почвы и как следуют поливают до их укоренения. Грядку под хрен заправляют органикой с осени. Растение любит влагу и хорошо растет на открытом солнце. Для ограничения расползания растения по огороду следует ставить листы шифера или железа по краям гряды, вкопав их на глубину 30 см.

Сбор и заготовка

Свежие листья и сок из них заготавливают весной. Корни – осенью, в конце сентября – октябре. Выкапывают корень, обстукивают землю и моют в воде, стараясь как можно меньше повреждать сырье. Корни можно хранить во влажном песке всю зиму в погребе и использовать по мере необходимости. Перед измельчением старые корни лучше всего подержать в тряпочке, смоченной водой, и в полиэтиленовом пакете. Измельчают свежие корни в мощном блендере или в мясорубке. На выход агрегата надевают полиэтиленовый пакет, плотно прижав его свободный край резинкой к кольцу, закрывающему решетку. Кусочки нарезанного и слегка очищенного (не сильно!) хрена быстро прокручивают, собирая кашицу и сок в пакет. Содержимое пакета перекладывают в банку, доливают немного кипяченой воды, кладут соль и сахар по вкусу и плотно накрывают крышкой. Можно залить корень хрена водкой и настоять месяц. На дно можно бросить 1 острый перчик.

Применение в медицине