Аптечка в огороде. Выращивание, сбор и применение целебных растений

Все известные садовые виды цветка обязаны своим происхождением хризантемам индийской (C. indicum L.) и шелковицелистной (C. morifolium L.), родом из Китая. К этому роду относятся однолетние хризантемы килеватая (C. carinatum L.) и увенчанная (C. coronarium L.), преимущественно разводимые на огородах. Листья и цветы овощных однолетних хризантем богаты белком, углеводами, каротином и витаминами В, В, С, РР, макро- и микроэлементами. В желтых цветках хризантемы китайской много каротина, антоцианы, холин стахидрин, алкалоид хризантемин. Из свежих листьев в Китае готовят салаты, приправы, сушат как специи. Цветы маринуют и сушат, готовят с сахаром. Настой из цветков, листьев и стеблей хризантемы используют как средство, предотвращающее многие болезни и продлевающее жизнь. В китайской медицине хризантема китайская (C. sinense Sabine), или цзюнь-хуа – многолетнее растение с желтыми цветами, – считается лекарственной. Все хризантемы имеют характерного строения цветы с трубчатыми срединными цветками и лепестковыми крайними. Прямостоячие стебли и листья у большинства видов дважды-трижды перисто-рассеченные с характерным горьковатым запахом и вкусом. Цветение ближе к осени, но до самых настоящих морозов – небольшой кратковременный заморозок не губит устойчивую красоту цветов. Окраска и форма сортов, разводимых преимущественно на юге страны, столь разнообразны, что лучше однажды побывать на празднике хризантем в Никитском ботаническом саду в Крыму в октябре – ноябре и увидеть этот хоровод собственными глазами, чем читать бледное описание цветов в справочниках. В центральных и более северных районах перечень сортов значительно уже, но любители используют всякие ухищрения по сохранению корней зимой или высевают однолетние сорта для красоты и сбора лекарственного сырья.

Агротехника

Однолетние хризантемы высевают весной на солнце в хорошо прогретую почву и следят за ее достаточной влажностью, укрывая на первое время появившиеся ростки. Загущенные всходы прореживают. Многолетние хризантемы китайские сажают весной черенками или делят материнские кусты. Некоторые сорта зимуют в грунте под легким укрытием из листьев. Другие необходимо выкапывать, хранить в подвале и в марте черенковать в парниках. Хризантемы растут на полном солнце и при постоянном увлажнении почвы. Обязательны заправка органическими удобрениями гряды с осени и минеральные подкормки каждые 2 недели летом до начала цветения.

Сбор и заготовка

Используют в пищу свежую зелень высеваемых хризантем, постепенно обрывая отрастающие листья. Цветки у этого вида и многолетних китайских хризантем с желтыми цветками и сладковатым вкусом лепестков сушат или варят в сиропе.

Применение в медицине

Свежие сладкие язычковые цветки заваривают 1:10 как чай, настаивают 15 минут под укрытием и пьют при невралгиях, головной боли, головокружениях и гипертонии. Наружно водяным настоем обливают кожу при пиодермиях, экземах и зуде. Внутрь указаны дозировки 2–6 г сухих цветов в виде настоя на прием обычно 2–3 раза в день. Листья с цветами готовят в виде горячего напара и применяют наружно для лечения воспалительных заболеваний глаз, для ванн при гнойничковых поражениях кожи, опрелостях и угрях. Мазь накладывают на гнойничковые высыпания на коже. Корни растений обладают слабительным действием. Сухие корзинки цветов хризантем разной окраски – инсектицидное средство. Кроме того, они полезны при лечении трещин и грибка стоп – крепкий отвар готовят из свежего или сухого сырья и делают ванночки для стоп 10–15 минут ежедневно. Эта процедура также помогает при потливости ног и избавляет на время от запаха.

Применение в ветеринарии

Как наружное инсектицидное средство в порошке или отваре применяют корзинки цветов хризантем многих видов, в том числе хризантемы девичьей (Ch. parthenium L.). Купают животных в отваре корзинок 1:20 или присыпают растертыми в порошок корзинками шерсть на крестце и шее при обнаружении кожных паразитов. Кожные высыпания, разлизы и грязные раны также можно промывать отваром цветков, раны залечивают мазью с порошком из цветочных корзинок.

Чабер Satureja hortensis L. Семейство Губоцветные

Возделываемые сорта чабера внешне отличаются по высоте куста, ветвистости, окраске цветков, скороспелости. Низкорослый чабер с компактной шарообразной формой куста достаточно декоративен и может быть использован как бордюрное растение при озеленении и оформлении садового участка.

Ю. И. Муханова, Е. М. Хомяков. Пряная зелень на грядках