БАДы и витамины. Как восполнить дефицит и избежать передозировки

При высоком уровне гомоцистеина высок риск:

• остеопороза, или истончения костей;

• атеросклероза;

• венозного и артериального тромбоза;

• ишемической болезни сердца;

• сердечно-сосудистых катастроф (инсульт, инфаркт);

• деменции, болезни Альцгеймера;

• прерывания беременности (чаще в первом триместре), нарушения развития плаценты (повышение риска плацентарной недостаточности, задержки роста плода, преэклампсии, отслойки плаценты, гипертензии беременных).

Анализ на гомоцистеин назначают в следующих случаях:

• подозрение у ребенка наследственной патологии – для подтверждения диагноза;

• при семейном анамнезе и высокой предрасположенности к сердечно-сосудистым болезням;

• при макроцитарной анемии, при синдроме мальабсорбции, у пожилых при замедлении усвоения витамина В₁₂ из пищи;

• при обследовании на наличие сердечно-сосудистых заболеваний.

К сдаче анализа крови нужно готовиться. Забор крови производится строго натощак в день сдачи анализа, накануне сдачи крови вечером не рекомендуется принимать пищу, богатую белком (мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца, соевые продукты). По некоторым данным, избыточное потребление белка накануне может привести к завышению показателя на следующий день.

Коррекция пищевой недостаточности фолиевой кислоты и витамина B₁₂ снижает уровень гомоцистеина у большинства пациентов.

Диета, богатая фруктами, овощами и молочными продуктами с низким содержанием жира, а также с низким содержанием насыщенных и общих жиров, также может снизить уровень гомоцистеина в сыворотке по сравнению с диетой с относительно низким содержанием фруктов, овощей и молочных продуктов с содержанием жира.

Гомоцистинурия (гомоцистеин в моче): редкое состояние, выявляемое при скрининге новорожденных во многих регионах, проявляется у детей и подростков задержкой развития, марфаноидной внешностью, остеопорозом, аномалиями глаз (эктопия хрусталика), тромбоэмболией, тяжелым преждевременным атеросклерозом и резким повышением уровня гомоцистеина в плазме. В редких случаях пациентам с тяжелой гипергомоцистеинемией, связанной с гомоцистинурией, мы рекомендуем направление как к специалисту по метаболическим заболеваниям, так и к диетологу.

Несмотря на некоторые ограничения, клинические испытания в целом показали, что снижение уровня гомоцистеина с помощью добавок витаминов группы B не предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и не снижает частоту рецидивирующих венозных тромбоэмболий (ВТЭ) или артериальных тромбозов. Таким образом, международные протоколы не поддерживают рутинное тестирование на гомоцистеин. И лишь при наличии гомоцистинурии необходима терапия.

9За что любить овсянку и орехи. Так ли страшны фитаты

Недавно нашлось немного времени на чтение повести Ю. Коваля «Самая легкая лодка в мире», в которой один из главных героев сообщает читателям: «Геркулес – этот идиотский плод современности, изуродованный овес – всегда раздражал меня…» Действительно, многие относятся к овсу, мягко говоря, иронично. Вспомните фразу: «Овсянка, сэр!» Однако он является одним из самых полезных злаков на земле и известен под красивым латинским именем Avena sativa.

Овес – безглютеновое цельное зерно – отличный источник важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Исследования показывают, что овес и овсянка приносят много пользы для здоровья. Но натуральный овес мы оставим лошадям, хотя его можно использовать для приготовления настоев и отваров.

Овсяная крупа, самая неповрежденная и цельная форма овса, очищенная от шелухи, варится долго. По этой причине большинство людей предпочитают плющеный или дробленый овес. Овсяные хлопья можно есть сырыми, как мюсли, но большинство предпочитает их варить с водой или молоком для приготовления каши. Их также часто добавляют в кексы, печенье и другую выпечку.

Какая же овсяная каша наиболее полезна?

Во-первых, очень важен правильный выбор овсяных хлопьев. Чем меньше время приготовления каши, тем больше операций над хлопьями проводилось во время производства и, соответственно, тем меньше они содержат полезных веществ. Мгновенный (быстрый) овес является наиболее переработанным. Хотя варка каши из него требует меньше всего времени, полезных веществ поступит в организм также немного.

Во-вторых, я рекомендую готовить овсянку на воде, без сахара и соли. Чтобы сделать ее вкуснее и питательнее, можно добавить корицу, фрукты, орехи, семечки, греческий йогурт, а еще варенье или сухофрукты по вкусу (или сразу готовить с ними).