Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Хотелось бы сразу высказать свои соображения по поводу того очередного «суперского», вызвавшего ажиотаж сорта, о котором вам сейчас не хватает информации и который бурно обсуждают в интернете, высказывая о нем противоречивые мнения. Вам хотелось бы прочитать и в этой книге о нем, но этого нет. Потому что я вам заранее могут сказать, что скоро он разочарует вас.

Откуда я с такой проницательностью узнал о вашем увлечении новым сортом? Да очень просто, такие сорта появляются постоянно последние лет двадцать. В виде рекламной кампании. В нулевые года раскручивалась Королева Елизавета (ничего особенного, позже от нее все отказались), затем все бросились искать Гигантеллу (не совершила она никакой революции в клубниководстве, сейчас ее не продают в питомниках даже «по старой памяти»), потом по всем садовым журналам шла реклама крымской ампельной клубники («Каскад ягод!»), тоже потом все затухло, потом начался такой же необоснованный бум «однолетней клубники фриго» и так далее до сегодняшней земклубники Купчиха (в самой по себе земклубнике как плодовой культуре наши садоводы разочаровались уже давно, не тянет она против хороших сортов обычной садовой земляники, и вот – новая коммерческая реанимация)… Я не сомневаюсь, что и от Купчихи, с ее огромной «ботвой» и непроходимыми зарослями усов, в итоге также все откажутся. Просто у меня уже стойкий иммунитет на клубничную рекламу. Клубника – популярная и быстросменяемая в саду культура, она очень удобна для коммерческих спекуляций.

Для Средней полосы пока еще так и не появилось ничего лучше обычной садовой земляники (клубники): именно она вам даст самые крупные и самые сладкие ягоды, так как плодоносит в июле и ей хватает солнца. Это ее лучшие для вашей местности сорта следует в первую очередь разыскивать, испытывать и учиться доводить до максимального урожая. Затем переходить на ее такого же надежного дублера: ремонтантную землянику (клубнику), плодоносящую в две волны. Где-нибудь во Франции садоводы несомненно имеют основания сажать у себя только сорта ремонтантной, потому что там в сентябре так же солнечно, как у нас в июле, и осенние ягоды там получаются такими же сладкими, как и летние. У нас же в стране ремонтантная идет лишь как дополнение к основной – обычной садовой землянике. Это вывод, сделанный на основе долголетней практики.

К вопросу о крупноплодных сортах. Совсем не обязательно приобретать самые крупноплодные сорта, так как они могут оказаться и не самыми вкусными, и не самыми стойкими к болезням, и даже не самыми красивыми.

Вкус клубники сильно зависит от четырех составляющих (от спелости, от спелости, от спелости и наконец от спелости! – это шутка, в которой есть доля шутки): от сорта, от количества солнца на плантации, от состава почвы, от спелости ягод. И здесь не обойтись без личного сортоиспытания, пройдя через разные сорта, которые удастся купить. Желательно оставить у себя в итоге два или более лучших, самых впечатливших вас и при этом контрастных. Например, один очень ранний, а другой – поздний сорт. Или у одного ягоды оранжево-красные, а у другого – темно-бордовые.

Вкус клубники действительно сильно зависит от полной спелости ягод. Их принято срывать сразу после покраснения, иногда недозрелыми, чтобы покраснели в дороге при транспортировке. Такая клубника не имеет своего сортового вкуса. Пока ягоды не до конца поспели, у всех сортов они остаются примерно одинаково кисло-сладкими. Так что запасайтесь мелкоячеистой сеткой от птиц: ваши ягоды будут зреть как положено по несколько дней. Это, конечно, если вы желаете вкушать клубнику, какую нигде не купишь.

Хотел бы подчеркнуть, что возможностей по ротации клубники в хозяйстве дачника намного больше, чем на промышленных плантациях, где не могут себе позволить так быстро перебрасывать ее с места на место и задействовать так много разных культур, включая посадки клубники под яблонями и другими плодовыми деревьями.

Наиболее эффективно использовать клубнику для ротации на огороде по той причине, что она сочетается с пасленовыми – картошкой и помидорами (они хорошо идут после клубники, хотя для самой клубники картошка является угнетающей культурой). Двух-трехгодичная посадка клубники обеззараживает почву от фитофторы, поэтому картошку и помидоры можно безбоязненно сажать после нее.