Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Я выращивал его многими способами. И могу сказать, что в этом успешен не только способ посадочных ям, который принято практиковать у подмосковных виноградарей. Я вызывал бурный рост лозы и с помощью создания «взлетной полосы»: кусты, выращенные из черенков, высаживаются на заблаговременно, за месяц, вскопанной с умеренным количеством компоста разровненной полосе шириной около метра. Желательно, чтобы почва стала песчаной, тогда она хорошо раскаляется в течение дня на солнце – это и есть залог успеха. «Взлетная полоса» должна оставаться идеально чистой от сорняков, а саму лозу следует сразу подвязывать к опоре, чтобы не закрывала наш песочек и не мешала ему греть корни. У винограда «ноги» должны быть всегда в тепле! Как вы наверняка сами потом догадаетесь, «полосу» лучше располагать с востока на запад, а саженцы размещать не по средней линии, а с северного края полосы. И когда ваши саженцы превратятся в стену на шпалере, у них будут по-прежнему все лето греться «ноги» полосой чистой земли шириной в метр. Вот так. А еще лучше будет, если эта полоса будет в виде пологой насыпи, а противоположная сторона подперта доской высотой 20–30 см. То-то он попрет, ваш виноград.

При такой наклонной на юг насыпи других способов добавить тепла винограду и не требуется. Она и обеспечивает мощные приросты под 2 м, и позволяет лозе ежегодно лучше вызревать и таким образом закладывать более внушительный урожай, а не «обрывки».

Насыпь – гвоздь программы. Не слишком низкая – иначе работать не будет, и не слишком высокая, а то корень станет подмерзать. Насыпь совершенно необходима, так как виноград в Средней полосе половину своей жизни проводит в укрытии прижатым к мокрой земле, и его жизненный центр – это фактически посаженный черенок, обросший стеблями и корнями – никоим образом не должен ни вымокать, ни тем более быть вмороженным в сплошной лед.

А если сажать «как обычно» на ровную землю, которая потом зарастет травой, и почва будет холодной, то ему ваша посадочная яма абсолютно бесполезна.

Вот еще особенность. Виноград не переносит засоления почвы, в том числе присутствие хлоридов, так что если вы решите вынести его за ворота, туда, где побольше бетона и жара от него и от гаражного металла, то расти-то он станет хорошо, но как только кто-то из соседей зимой посыплет лед солью или другим реагентом, винограду житья не будет.

У винограда прочная древесина, жесткие на излом побеги, а усы готовы уцепиться за все, что только встретят на пути. Меня всегда удивляла способность лозы удерживать прирост метровой длины в воздухе, не провисая, в горизонтальном положении.

В силу этого сделать шпалеру для него можно легко и из чего угодно, он намертво закрепится на ней за одну ночь.

Агротехника винограда

Кислые почвы исключены, виноград – это растение нейтральных почв, поэтому он прекрасно себя чувствует в том числе и на черноземе. Если же у вас почва кислая, то в нее придется много внести всего того, что раскисляет, и не только в посадочную яму, но и широко вокруг. Виноград любит и ищет тепло, и его корневая сеть в нашу холодную для него глубину не пойдет, а станет разрастаться вширь. Опытный садовод этим пользуется, широко удобряя и поливая, а не пытается противостоять. Ограничивать посадочное место под виноградом узким «окошком», тесно обсаживая его другими растениями, у нас не нужно.

Удобрение – исходя из того, что виноградная лиана это нитрофил. Ежегодная вкопка бесфекального компоста (до нескольких ведер) вокруг куста, на некотором расстоянии от него, чтобы не повредить сильно корни, приветствуется. Дополнять золой, гуматами, зеленым удобрением в виде июньских подкормок – всего в умеренных дозах, опасаясь перекорма. Кусту этого хватит. Пусть побеги хотя и растут сильно, но вовремя останавливаются, чтобы успеть вызреть.

Выработать верный полив винограда в Средней полосе непросто. С одной стороны, это весьма засухоустойчивая культура, с другой – куст огромный, растет активно, потребляет много воды. У нас он то страдает от избытка воды, то от ее недостатка. Короче, в июле и августе виноград нужно поливать по обстановке, а в остальное время ему и так воды хватает.

Сажать виноград лучше всего саженцами, которые вы сами вырастили из черенков, приобретенных весной у местных мастеров, которые хранили их с осени в пучках в погребе, как и принято. Это лучше по трем причинам: во-первых, вы все сделаете своими руками и качественнее. Во-вторых, черенки значительно дешевле, а значит, вы сможете их купить по несколько каждого порекомендованного сорта вместо одного саженца, ну и в-третьих, зачем вам саженцы, которые привыкли к торфяной почве? (Как можно виноград брать и выращивать на торфе! Итальянцы бы перекрестились от ужаса! А голубику давайте тогда выращивать на известняковых склонах…)