Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

1. «…На излете советских времен папаша как-то страшно наорал на меня за то, что я купила тепличную зелень и овощи (он работал руководителем среднего звена в Минсельхозе СССР и все московские теплицы знал в лицо). Прокричавшись, рассказал, чем там растения кормят и как борются со всякой заразой…»

2. «…Занимаясь много лет прививками, пропуская через свои руки большие партии привитых яблонь и других культур, я однажды заметил, что после применения общепринятых препаратов для дезинфекции сделанных прививок процент выпадов возрастает по сравнению с ничем не опрыскиваемыми образцами. Я стал проводить эксперименты, используя разные способы дезинфекции грунта и самих привитых растений, а также разными препаратами. Результаты подтвердились, срастание материала после обработки ядохимикатами было очевидно хуже, после чего я совсем отказался в своей практике от дезинфекции…»

Как видим, одно письмо – о вреде ядохимикатов для людей, а второе – о вреде их для растений, непосредственно плодовых деревьев.

По первому письму можно добавить, что с тех пор, с советских времен, в целом качество выращиваемых овощей и фруктов стало только хуже. А продукция, которая поступает в наши магазины из-за границы, выращена практически на чистой минералке и пропитана ядохимикатами. А зелень – петрушка с укропом и зеленый лук – выращивается у нас в стране в теплицах кем угодно вообще без всяких ограничений… Лично я ничего из овощей и фруктов не покупаю, за исключением цитрусовых в короткий зимний период, так как в них не накапливаются нитраты. Все есть на участке, а качество даже смешно сравнивать. Покупной зеленый лук назавтра делается осклизлый, потому что его растили на селитре (бактерия всегда идет в сторону азота)…

По поводу второго письма я тоже полностью согласен: это просто квинтэссенция, суть дела по нашему вопросу. Отторжение прививки из-за отравления еще на стадии срастания. Я сам давно пришел к точно таким же выводам. Найдутся те, кто возразит: «Да ну ладно! Не так уж сильно вредит препарат! Да не может такого быть, Европа же сто лет обрабатывает бордосской жидкостью (по имени города Бордо) свои сады – и ничего!» У меня к ним встречный аргумент: «не так уж сильно» – значит, вы все-таки допускаете ухудшение срастания? А оно вам нужно, на ваших любимых редких яблонях и грушах, всего пусть даже 10 %-й неполноты срастания, чтобы связь подвоя и привоя «зашаталась» навсегда? И все ради чего – ради того чтобы всех до единого дохляков вытянуть из своей партии рассады? А не разумнее ли пожертвовать этими дохляками ради сильных прививок, которые сами хорошо срастутся, вместо того чтобы жертвовать ими, сильными?

Пестициды дают иллюзию стопроцентной сохранности всей продукции – вот почему их применяют. В итоге портится все.

А почему тогда Европа выдержала этот более чем вековой поток самых «передовых» ядохимикатов? Да потому что в промышленных садах интенсивный тип выращивания плодовых, он очень быстрый и за счет этого эффективный. Несколько первых лет урожая – и сад под раскорчевку, так как старые деревья начинают все сильнее выпадать. При одинаковой урожайности деревьев выгоднее иметь плотный молодой сад, чем разреженный старый. Да и урожай собирать дешевле на молодых низкорослых кронах. Поэтому там селекция велась на предельную скороплодность сортов.

Постепенно ситуация с болезнями садов в Европе настолько усугубилась (непрерывные опрыскивания в ХХ веке стали нормой), что они же первые и заговорили о садоводстве-БИО (биоорганическое земледелие), об отказе от «химии».