Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве

Многие согласились бы назвать малину королевой всех ягод. Сад с малиной приобретает законченный вид и смысл. Площадка для чаепития среди яблонь, да еще и окруженная малинником в качестве подлеска – это настоящая дача. А наличие еще и ремонтантного сорта позволяет получить, как говорится, 2,5 урожая, т. е. не один раз в июле быстренько «на варенье» все собрать, а почти весь сезон быть с этой ягодой. Штука в том, что применив разные виды обрезки на разных кустах, мы создаем искусственные «сбои» плодоношения и в результате имеем малиновые точки, где «всегда можно что-то собрать». Современные сорта отличаются высокой урожайностью, ветки настолько усыпаны цветоносами, что те просто не могут поспевать все одновременно, и плодоношение растянуто по времени. В этом отношении обычная и ремонтантная малина отлично дополняют в саду обычную и ремонтантную клубнику. Их свежесобранное совместное ассорти к завтраку или ужину, включая желтые ягоды малины, смотрится очень нарядно как в июле, так и в сентябре.

Неискушенного в садоводстве человека сильно удивляет, когда в октябре угощаешь его, как само собой разумеющееся, миской свежесобранной малины и клубники. Он спрашивает тебя, словно кудесника: «Это у тебя такое?!» Да такое у всех заядлых плодоводов! Уже не 1970-е, небось…

Таким образом, если мы ведем разговор о саде с непрерывным урожаем, то там обязательно должна присутствовать и малина. И сортоиспытания с ней стоит провести, проверив на личном опыте плодоношение хотя бы нескольких новых сортов: там есть, из чего выбрать. (Случается, что покупают наскоро какой-то невыразительный сорт и сажают «на всю жизнь», жалея время на уход за ним.)

Малина растет в нашем лесу в диком виде – это одно из немногих растений, которое долгое время развивалось в культуре лишь на основе простого отбора по увеличению ягод лесной малины. Из-за этого ягоды сортов обычной малины имеют более привычный нам вкус в отличие от европейских и выведенных на их основе наших отечественных сортов крупноплодной и ремонтантной малины. Отдаленное скрещивание произвело всплеск лишь крупности ягод, но не их вкуса. Работа по совершенствованию сортов продолжается, а пока надо честно признать, что многие сорта крупноплодной малины имеют безвкусные ягоды, которые предназначены на переработку с добавлением сахара (на всякие йогурты и джемы). Но некоторые их сорта – с настоящим вкусом, поэтому не нужно гнаться за одной лишь урожайностью, а ставить во главу угла удовольствие от получения свежих ягод в саду.

Особенности малины как плодовой культуры

Сорта обычной малины настолько хорошо приспособлены к прохладному лету, что ее встречаешь в деревнях до самого Мурманска через всю Карелию. А вот многие сорта крупноплодной и ремонтантной малины более теплолюбивы, они должны добрать за сезон сумму активных температур для полного вызревания, и лучше они удаются в Средней полосе южнее Москвы. На это всегда нужно делать поправку и выяснять для каждого сорта, где его северная граница.

Вы могли заметить, что осваивая лесные опушки, взгорки (малина любит возвышенности, одна из первых захватывает появившиеся где-либо насыпи свежей земли, будь то отвалы, свалки мусора или полотно дороги), малина старается выбрать места со значительным слоем лесной подстилки – преющей органики из опада листвы и травы. Под этим влажным слоем ее ползучее корневище чувствует себя лучше всего.