Битва за добрые дела. Как компания McDonald’s стала неуязвимой

McDonald’s продолжает развиваться и в настоящее время, предлагая больше фруктов и снижая количество калорий в Хэппи Мил. Я всегда говорила, что у всех нас есть возможность внести свой вклад в то, чтобы сделать Америку более здоровой, и это, безусловно, позитивные шаги на пути к цели – к решению проблемы детского ожирения. McDonald’s продолжает улучшать свое меню, и я с нетерпением жду новостей о прогрессе, которого удастся достичь при помощи сегодняшних обязательств, равно как и о новых усилиях, которые будут предприниматься в дальнейшем[80].

Однако были и недоброжелатели. Например, один из наших постоянных критиков, доктор Марион Нестл, выдающийся эксперт в области диетологии Университета Нью-Йорка, продолжала свои нападки и критику наших усилий. Во время короткого интервью на канале CBS News она сказала следующее:

Этот шаг – крошечный шаг в верном направлении. Я не считаю картофель ядом, и я думаю, что идея о снижении порции картофеля просто замечательна, потому что речь идет именно о жареном картофеле. Но я надеюсь, что когда-нибудь набор «Хэппи Мил» стандартно будет состоять только из той еды, которая не вызовет чувства обеспокоенности у родителей[81].

Разнообразные мнения относительно изменений в наборе «Хэппи Мил» подняли ряд важных вопросов. Например, определенная доля отрицательных отзывов приходилась на посетителей, которые отказывались от картофеля фри «детского» размера. Но одним из самых главных вопросов, на который нам предстояло ответить, был: стали ли все эти изменения в наборах «Хэппи Мил» полезными для бизнеса McDonald’s и оказали ли они положительное влияние на общество в целом? В отношении бизнеса Голден сообщил Команде доверия к бренду о том, что число продаж Хэппи Мил увеличилось, а восприятие бренда улучшилось:

Из символа еды сомнительного качества Хэппи Мил превратился в пример правильного питания, потому что диетическая композиция набора стала более качественной и сбалансированной.

Единственным реальным пунктом критики были жалобы на уменьшение порции картофеля тех родителей, которые говорили: «Я предпочитаю большие порции, потому что сам ем эту картошку, а сейчас мне ничего не достается».

Подсчитать и оценить реальную пользу изменений в меню для общества оказалось сложнее. С одной стороны, McDonald’s решала, пожалуй, самую важную общественную проблему, имеющую отношение к нашему бизнесу. Насколько я мог судить, проблема детского ожирения была более важной, чем проблема климатических изменений, экологичной говядины и переработки отходов. С другой стороны, реальное влияние McDonald’s было относительно небольшим, с внешними ограничениями на создание преобразующих, масштабируемых преобразований. Безусловно, мы снизили количество калорий в среднем наборе «Хэппи Мил» на 20 процентов. Это хорошее и значительное изменение. Тем самым мы боролись с реальной проблемой детского ожирения. Мы старались сделать так, чтобы дети стали любить фрукты. В то время изменения, инициированные McDonald’s, коснулись 100 процентов из примерно 700 миллионов наборов «Хэппи Мил», потребляемых детьми на территории Соединенных Штатов Америки[82]. Мы выполняли свою работу. Однако среднестатистический ребенок посещал McDonald’s чуть менее трех раз в месяц. Таким образом, лишь три из девяноста порций еды в месяц приходилось на McDonald’s.