Более 500 самых полезных рецептов

Сковороду разогреть и с помощью кисточки смазать немного растительным маслом. Выпекать блины на маленьком огне.

Закуска "Свечи"

КБЖУ: 45 кКал, 5.5 / 1.5 / 2.7Ингредиенты

100 грамм творога деревенского или из брикетов

1 длинный огурец

1/3 свежей моркови

1/2 зубочка чеснока

соль, зелень

Приготовление

В творог добавляем измельченную зелень, чеснок. Солим. Перемешиваем.

Огурец моем, режем овощечисткой на тонкие "ленты".

На 1/3 выкладываем творожную смесь, закручиваем рулетом.

Украшаем "огоньком" из моркови.

Запеканка с капустой и мясом

КБЖУ: 90.7 кКал, 12.4 / 2.5 / 4Ингредиенты

250 грамм свежей капусты

250 грамм мяса

1 луковица (около 100 грамм)

2 яйца + 1 белок

2 столовые ложки овсяных отрубей

зелень, соль, специи по своему вкусу Приготовление

Капусту нашинковать. Мясо и лук нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить…

Вылить в форму и запекать при 180 градусах до готовности.

Можно посыпать сыром допустимой жирности.

Запеканка с сыром

КБЖУ: 201 кКал, 25.6 / 9.2 / 2.5Ингредиенты

1 яйцо

2 столовые ложки жидкого молока

1,5 столовые ложки овсяных отрубей

150 грамм куриной грудки

40 грамм твердого сыра

небольшое количество лука

соль и специи по вкусу

Приготовление

Яйцо взбить, добавить соль, специи, молоко и отруби. Все перемешать.

Мясо, лук и сыр мелко нарезать.

Выложить в силиконовую форму слой мяса, сверху сыр, лук. Залить все смесью из яйца, молока и отрубей.

Поставить выпекаться в духовку при 180 градусах около 25 минут.

Кабачки в кляре

КБЖУ: 110 кКал, 4.5 / 3.6 / 14.4Ингредиенты

1 кабачок

2 яйца

примерно 30 миллилитров кефира (1%)

2 столовые ложки кукурузного крахмала

соль и зелень по вкусу

1/2 чайной ложки масла для жарки Приготовление

Кабачки режем на кусочки толщиной ~0,7 мм. Солим и оставляем на 20-30 минут.

После этого яйца взбалтываем, добавляем кефир и мелко нарубленную зелень.

Разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла.

Обваливаем кабачки сначала в крахмале, после – в яичной смеси и жарим на маленьком огне до золотистости.

Кабачковая икра

КБЖУ: 63 кКал, 2 / 0.7 / 13

Ингредиенты

1 килограмм кабачков

1 большая морковь

2 средние луковицы

2 столовые ложки томатной пасты без сахара

2 зубочка чеснока (индивидуально количество)

соль и черный молотый перец по вкусу

по желанию можно добавить перетертый лавровый лист

Приготовление

Мелко нарезаем лук, обжариваем на минимальном, допустимом количестве масла.

Добавляем тертую морковь, обжариваем.

Режем кубиками кабачки, добавляем лук с морковью и все тушим 45-50 минут.

Добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок через пресс. Тушим еще 10-15 минут.

Охлаждаем, измельчаем блендером и можно есть.

Кабачковая лазанья

КБЖУ: 86 кКал, 11.5 / 2.6 / 3.9

Ингредиенты

300 грамм кабачков

400 грамм мяса

2 помидора

1 перец

1 луковица

150 грамм натурального йогурта без добавок (или кефира)

1 яйцо

50 грамм твёрдого сыра

чеснок по вкусу

зелень, соль по вкусу

Приготовление

Кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить и дать постоять минут 20. После этого обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Из мяса сделать фарш и тоже обжарить на сковороде (соль, специи добавляйте по желанию). Лук, помидор, перец нарезать кусочками/кружочками – по желанию. В форму для выпечки выкладываем слой кабачков, сверху фарш, помидор, лук, перец, чеснок. Повторяем второй слой в этом же порядке.

В йогурт добавляем рубленную зелень, яйцо, немного солим и перемешиваем. Заливаем нашу "лазанью". Отправляем запекаться при 180 градусах около 40 минут. Смотрим по состоянию. За 5 минут до готовности посыпаем твёрдым сыром.

Кабачковые вафли

КБЖУ: 139 кКал, 8.5 / 5.5 / 11.8

Ингредиенты

500 грамм кабачков

100 грамм Адыгейского сыра

4 столовые ложки овсяных отрубей

1 яйцо

зелень, соль, чесночный порошок Приготовление

Кабачок натереть на тёрке. Посолить и оставить на 30-40 минут.

После этого хорошо (!) отжать сок (его вылить).

В кабачок натереть сыр, вбить яйцо, добавить нарезанную зелень и отруби, все перемешать.

Разогреть вафельницу, смазать пластины кокосовым маслом, выкладывать тесто и жарить до готовности (примерно 7 минут).

Капуста в кляре

КБЖУ: 71 кКал, 4.9 / 3.2 / 7Ингредиенты

500 грамм цветной капусты

1 яйцо

1 столовая ложка жидкого молока

1 столовая ложка растительного масла

соль и специи по вкусу Приготовление

Капусту промыть под проточной водой, разобрать на небольшие соцветия и опустить в кипящую воду. Посолить. Варить 5-7 минут. В мисочке взбиваем яйцо, добавляем молоко. Взбиваем. Добавляем специи/травы. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим на сковороде с маслом с разных сторон до готовности.