Нашим здоровым бактериям не нужны глютен, яйца, молоко, сыр, масло или другие продукты животного происхождения. Они не любят йогурт, кефир, яблочный уксус или ферментированные продукты. Даже кандида не питается ими, если только не пытается спасти нашу жизнь, поглощая их, чтобы не дать патогенам, таким как стрептококк или кишечная палочка, неистово наслаждаться вредной едой. Наши здоровые бактерии ищут антиоксиданты и живые фитохимические соединения, чтобы противостоять постоянному натиску ядов и токсинов, которые мы глотаем, воздействию повреждающих агентов из окружающей среды и избыточному производству адреналина, вызванному сильным стрессом. А патогены, такие как кишечная палочка, стрептококк, ВЭБ, опоясывающий лишай и ВГЧ-6, любят глютен. Они любят белки и гормоны из яиц. Они любят лактозу и жиры из молока, сыра и масла. Потребляя эти продукты, вредные вирусы и бактерии быстро наращивают свою численность, независимо от того, сколько хороших бактерий у вас в кишечнике, крови или во всем теле. Вирусов и бактерий не волнует, что и где происходит; пока у них есть такие источники пищи, они процветают. Патогены наслаждаются подобной едой, потому что она производит слизь, а они используют эту слизь для защиты, прячась в ней. Питаясь этими продуктами, патогены также выделяют токсины, которые стимулируют организм производить больше слизи, давая им еще больше защиты. В то же время, повторю еще раз, чтобы это осело в вашем мозгу, полезные микроорганизмы хотят чистой, здоровой пищи – фруктов, овощей, листовой зелени, трав и свежих соков. Но поддержка полезных микроорганизмов не поможет избавиться от патогенов. Только отказ от продуктов, которые нравятся болезнетворным микроорганизмам, и антипатогенные меры, такие как употребление сока сельдерея, могут заметно уменьшить их количество.
Так что когда вы в следующий раз увидите статью или пост о микробиоме как о новом слове в области здравоохранения, напомните себе, что, независимо от нового термина, это просто еще один способ смещения фокуса внимания. Помните, у вас никогда не будет здоровой микрофлоры, если вы не знаете, чего на самом деле добиваетесь: если не знаете, как бороться с определенными вирусами, бактериями и токсинами, как убрать из организма ртуть и алюминий, не знаете, что токсичные тяжелые металлы, окисляясь, вызывают множество заболеваний. Только избавившись от настоящих виновников болезней, мы сможем поправить свое здоровье. Любая из мер, описанных в моей книге, поможет вам на этом пути. Для начала подумайте о том, чтобы исключить из своего рациона проблемные продукты (см. главу 15 «Антивирусное очищение») и добавить смузи от тяжелых металлов (см. главу 23). Этим вы подготовите почву для восстановления баланса в кишечнике. Для дополнительной поддержки ЖКТ попробуйте очищение через монопитание (см. главу 18).
Люди, у которых есть реальные проблемы, такие как тяжелый синдром хронической усталости, развитая фибромиалгия или изнурительный ревматоидный артрит, тиреоидит Хашимото, рассеянный склероз, волчанка, заболевания соединительной ткани, экзема, псориаз или другие аутоиммунные заболевания, часто ходят от врача к врачу, где им говорят глотать все виды рыбьего жира и пробиотики. Они исключают из своего рациона многие продукты, разрушающие кишечник (например, содержащие глютен), и все равно страдают от неврологических симптомов, потому что не кишечник отвечает за состояние нашего здоровья.
– Глава 5 —
Правда об интервальном голодании
Интервальное голодание подобно пластырю: оно может оказать краткосрочную поддержку человеку, если он не болен. Не стоит рассматривать его как-то иначе, и даже людям, на первый взгляд, здоровым для получения хоть какого-то положительного результата нужно все делать правильно. Если вы сторонник интервального голодания, в этой главе я дам вам несколько рекомендаций, которые помогут проводить его с наименьшими последствиями для организма. Но лучше со временем перейти от голодания к одной из программ очищения, описанных в моих книгах.