Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно

В отказе от срывных продуктов также есть градация:

Жесткий подход – в запрещенные продукты попадает очень широкий список продуктов. Такой подход, например, реализуется в одной из современных популярных диет жесткого типа, когда разрешены только мясо и овощи, тогда как все крупы, картофель, сладости, мучное и другие продукты попадают под запрет.

Мягкий подход – под запрет попадают лишь несколько продуктов.

Скорость снижения веса

Разница в подходах влияет на скорость снижения веса. А какой, кстати, должна быть скорость снижения веса? Медицина считает, что оптимальная скорость – 0,5 кг за неделю, 2 кг в месяц. А если я хочу больше? А если я могу больше? Раньше я считал, что быстрое снижение веса вредно для здоровья и сопряжено с высоким риском срыва, но в последнее время изменил свое мнение. Мы чаще стали ездить на международные конференции и слушать мнение коллег из других стран и компаний. Так, на конференции по ожирению в Ливерпуле (2013 г.) зарубежные ученые предоставили чрезвычайно любопытные исследования по скорости снижения веса.

Они сравнили две группы людей. Первые сбросили за первые три месяца больше 12 кг, а вторые сбросили меньше 8 кг. Сравнив их результаты через год, они обнаружили, что более быстрый и успешный старт через год позволил людям из первой группы более успешно сохранить результат. Более 2/3 «быстрых пациентов» сохранили снижение веса. Среди «медленных пациентов» сохранивших результат было лишь 1/3. При этом ученые не обнаружили вредных последствий для здоровья быстрого снижения веса.

Такого же мнения придерживается и авторитетные отечественные специалисты. Так, зав. кафедрой эндокринологии Смоленской Государственной медицинской академии, д.м.н., профессор В. И. Новиков, считает, что мы имеем право делать все возможное, хоть к батарее пациента приковывать, чтобы убрать опасный жир на животе.

Что это означает? А то, что быстрое снижение веса, если человек не применяет откровенно вредные методы снижения веса, никак не вредят здоровью, более того, полезны для более успешного сохранения результата. А значит, мы с вами, дорогие читатели, должны создать программу, способствующую максимально быстрому снижению веса.

Какой режим приведет к более быстрому снижению веса? Логично предположить, что более жесткий. Это верно, но лишь отчасти. Действительно, скорость снижения веса при калорийности 1500 будет выше, чем при 2500 ккал. Но важно отдавать себе отчет в том, что на уменьшение потребления пищи (энергии) организм старается сократить свои энерготраты. Уменьшается образование тепла, и мы чувствуем зябкость, появляется мышечная слабость, снижается желание как-то проявлять себя, куда-то ходить и что-то делать. Плюс ощущение голода разной степени выраженности вызывает явление хронического стресса, что также может замедлять обменные процессы.

Я долгое время не мог понять, почему одни пациенты на низких калорийностях снижали вес хуже, чем на высоких, а для других наоборот более эффективными оказывались низкокалорийные режимы. И снова разобраться в этом вопросе мне помог диетолог М. М. Гинзбург.

«Александр, объяснял он, – все дело в том, насколько эффективно психотерапевтам удалось воодушевить пациента, повысить его мотивацию на снижение веса, влюбить в Борменталевские диетологические рекомендации». Если все это получилось, мотив, хорошее настроение повышает активность адреналина, что стимулирует расход жира. Жир горит, повышая уровень питательных веществ в крови. Участник программы чувствует сытость. Ему нравится выполнять предложенные рекомендации. Это повышает настроение. Настроение повышает уровень адреналина. И так по кругу.

Если же человек не воодушевился программой, не совсем понимает, зачем ему снижать вес, и ему не нравятся предложенный план питания, то тонус снижен, и жир горит плохо. А значит уровень питательных веществ в крови низкий. Человеку голодно. Это в свою очередь усугубляет стресс, замедляя расщепление жира и усиливая голод.

Иными словами, когда человек в тонусе, то организм получая 1000 калорий, расходует 2000, а когда нет – то при полученных 800 калорий, будет в резервном режиме расходовать 400.

Какой вывод можно сделать из вышеприведенных рассуждений?