Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно

Приходит, к примеру, человек, на консультацию после прохождения программы по снижению веса «Школа Стройности» и говорит: «Вы мне дали калорийность 1200, а мне голодно, холодно и вообще плохо». Это значит, что уровень мотива и тонуса способствует низкому горению жира, а значит, питательных веществ не хватает, вызывая в организме стресс. Специалист повышает калорийность до 1500. Уровень питательных веществ повышается, голод проходит, настроение повышается, повышая тем самым жиросжигание. Вес начинает уходить быстрее

Когда ко мне на консультации приходят повторный пациент – тот, например, кто сбросил года два назад 15 кг и хочет сейчас сбросить еще десяточку, – зачастую возникает проблема: низкая калорийность во второй раз не так эффективна, как в первый раз. Особенно часто это происходит, если и в первый раз было голодно. Воспоминания о тех голодных временах мешает вновь уложиться в дефицитную калорийность. В этом случае специалист должен более тщательно подбирать калорийность питания.

Раньше мы очень строго подходили к нижней границе калорийности. Мы запрещали есть меньше определенного уровня: для женщины с весом 90 кг примерно 800–900 ккал. Мы считали, что калорийность ниже априори является голодной. Но сейчас я считаю, что при хорошей мотивации у участника программы, жир может покрывать значительный дефицит калорийности, и человек может чувствовать себя сытым и на 600–700 ккал. С другой стороны я знаю, как часто люди испытывают голод при снижении веса, поэтому вопрос о снижении калорийности ниже 800 ккал всегда должен принимать специалист.

Иными словами, есть смысл очень и очень гибко подходить к вопросу назначения калорийности. Да, мы оцениваем уровень основного обмена у каждого пациента. Но необходимо оценивать и субъективную переносимость назначенной нами калорийности.

Из жизни клиники «Доктор Борменталь»

Дмитрий Голубев (специалист клиники «Доктор Борменталь).

Наша программа, как мне кажется, должна быть более интересна, она должна постоянно меняться, чтобы клиент не мог сказать: «Я уже все знаю». Худеющему человеку все время нужно предлагать что-то новое: загрузочные дни, разгрузочные дни, подсчет калорийности, запретные продукты и так далее. Наши клиенты ждут следующего этапа программы: первый пройден, а что же будет дальше? Вариантов множество: постепенно перестаем считать калории и ориентируемся на состав продукта, переходим на маложирное питание. А потом будет этап интуитивного питания, без весов и калькулятора, с вводом разгрузочных дней. Важно чтобы программа зажигала на всем этапе, чтобы пациент не привыкал, а каждый раз получал что-то новое, чтобы было желание заглянуть на следующую страницу.

Юлия Светличкина (специалист клиники «Доктор Борменталь»). Мое убеждение, что вводить человека вновь в подсчет калорий после срыва нужно очень внимательно. Если у вас есть подозрение, что мотив слабый, новая неудачная попытка лишь усугубит ситуацию. Каждый терапевт решает эту проблему по-своему. Я, например, могу запретить человеку считать калории; я могу дать человеку задание – как только он почувствует желание считать, позвонить мне. Сказать, что только я могу дать ему зеленый свет для подсчета. Я прошу человека убедить меня; я провожу тест «Когда начнете считать» и при ответе «Завтра» говорю, что считать ему ни в коем случае нельзя.