Домашние средства Аюрведы

козьего

рошков

Сыр

(мягкий,

Смет молока)

ое)

(мягкий)

несоленый) ана

Сыр

Творог

Сыр

(твердый)*,

(мягкий и

Творог

твердый)

П И Щ А Ж И В О Т Н О Г О П Р О И С Х О Ж Д Е Н И Я

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

Н

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

ЕТ

И

Буйвол,

Говядина,

Буйвол

Буйвол

Инд

ндюш Говядина

Дары моря

Индюш

Говяди юшатин

атина

Дары моря

Индюшат атина

на

а белая

(белая

Индюшати ина (темная)

(белая)

Дары

Кре

)

на (темная)

Лосось

Креветк моря

ветки

К

Креветки,

Рыба

и*

Индюш

Кро

рольч Лосось

(морская)

Крольч атина

льчатин

атина

Рыба

Сардины, атина

(темная а

О (пресноводная Свинина

Куряти )

Кур

ленин и морская)

Тунец,

на(белое

Куряти ятина(бе

а

Сардины, Утятина

мясо)

на (темное лое

С Тунец

Курятина

Оленин мясо),

мясо)

винин

Утятина

(темное мясо) а

Лосось

Оле

а

Курятина(

Ягнятина

Рыба

Рыба

нина

Я белое мясо )*

Яйца

(пресноводн (морская)

Рыб

гняти

Курятина( (желток)

ая

Сардин а

на

темное мясо)

Яйца

ы

(преснов

Яйца

(белок)

Свинин одная)

а, Тунец

Яйц

Утятин а

а, Ягнятина

П Р И П Р А В Ы

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

Н

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

ЕТ

Х

Гомасио,

Гомасио,

Ки

Гомаси

Горч

рен Горчица

Горчица

нза

о

ица(без

Ш

Кетчуп, Кинза*

Кетчуп,

Кр

Кетчуп уксуса)

окол

Красные

Лимон

асные **

Кинз

ад

водоросли

Лук-

водорос

Лайм

а

Лайм, Лимон

шалот,

ли

Майоне

Крас

Лук-шалот,

Майонез

Ла з

ные

Майонез

Манговые йм*

Мангов водоросли

Манговые

пикули

Сп ые пикули

Лимо

пикули

Морские раутсы

Пикули н*

Морские

водоросли

Та

Пикули

Лук-

водоросли

Перец

мари*

из лайма

шалот

Пикули, Пикули чили,

Чат

Соевый

Морс

из лайма

Пикули

ни из

соус

кие

Соевый соус

Пикули

манго

Соль

водоросли

Соль,

и.ч лайма

(сладко

Тамари *

Спраутсы*

Соевый

е)

Уксус

Пере

Тамари

соус

Чер

Фукус

ц чили

Уксус, Фукус

Соль(в

ный

Чатни

Спра

Чатни из манго избытке)

перец* из манго

утсы

(сладкое, острое)

Уксус,

(сладкое)

Хрен

Черный перец*, Фукус

Шокола

Чатн

Чили*

Хрен

д

и из

Чатни из

манго

манго

(острое)

(острое)

Черн

Шоколад

ый перец

О Р Е Х И

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

Н

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

ЕТ

Умеренн

Арахис

Кок

Арахис

Чароул

о:

Бразильс ос

Бразильские

Арахис

кие орехи

Мин орехи

Бразиль

Грецкие даль

Грецкие

ские орехи

орехи

(вымоче орехи

Грецкие

Кедровые нный и

Кедровые

орехи

орешки

очищенн орешки

Кедровы

Кешью

ый)

Кешью,

е орешки

Макадамс

Чар Кокосы

Кешью, кие орехи

оул

Макадамски

Кокосы

Миндаль

е орехи

Макада (с кожицей)

Миндаль

мские орехи

Пекан

(вымоченный и

Миндал

Фисташк

очищенный)

ь, Пекан

и

**

Фисташ

Фундук

Пекан

ки, Фундук

Фисташки,

Чароул

Фундук

С Е М Е Н А

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕ

ДА

Н

ДА

НЕТ

ДА

Т

ЕТ

По

Кунжутн

К

Льняное семя

Кунжут

Льняно

п-корн ое семя

унжут

Поп-корн (без ное семя

е семя*

Се

Льняное ное

соли, с маслом)

Семя

Поп-

мя

семя

семя

Семя блошной блошной

корн (без

блошно

Семя

травы

травы* соли, без

й

подсолнуха

Семя

*

масла)

травы*

Тыквен

подсолнуха

Халва,

Семя

*

н. семечки

Тыквенные

Тыквенные подсолнуха

Халва

семечки*, Халва

семечки*

*

М А С Л А Р А С Т И Т Е Л Ь Н Ы Е

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

Н

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

ЕТ

Л

Для

Абр

Для

Абри

Для

ьн внутреннего и

икосовое внутреннего и