Домашние средства Аюрведы

пустой. Такое соотношение благоприятно для деятельности пищеварительных

ферментов.

• Не пейте за едой фруктовых соков или ледяных напитков; запивайте

пишу небольшим количеством теплой воды.

• Не подвергайте тепловой обработке мед: он становится подобным клею,

который прилипает к мембранам и забивает тонкие каналы.

Нездоровые привычки питания

• Переедать.

• Есть спустя небольшой промежуток времени после сытной трапезы.

• Пить слишком много воды за едой либо не пить совсем.

• Пить сильно охлажденную воду.

• Есть при запоре.

• Есть в неподходящее время суток — слишком рано или слишком поздно

(см. «Режим дня»).

• Есть слишком много тяжелой пищи за раз или слишком мало легкой.

• Есть фрукты или пить фруктовый сок с другой пищей.

• Есть, не будучи голодным.

• Испытывать сильные эмоции во время еды.

• Употреблять несовместимые продукты.

• Перекусывать между регулярными приемами пищи или питаться

нерегулярно.

НЕСОВМЕСТИМЫЕ СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ

ПРОДУКТ НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ

МОЛОКО бананы, йогурт, яйца, дыня, рыба,

кислые фрукты, кичади (маш и рис басмати), дрожжевой хлеб

ЙОГУРТ

молоко, дыня, кислые фрукты,

горячие напитки, включая кофе и чай, манго (так что манговое ласси — не

слишком хорошая идея), крахмал, сыр, бананы

ДЫНЯ

все продукты, особенно: зерновые,

крахмал, жареные блюда, сыр

ЯЙЦА

молоко,

йогурт, дыня, сыр, фрукты,

картофель

КРАХМАЛ бананы, яйца, молоко, финики

МЕД

ги (в равной пропорции по весу),

зерновые

КУКУРУЗА финики, изюм, бананы

ЛИМОН

йогурт, молоко, огурцы, помидоры

ПАСЛЕНОВЫЕ18 йогурт, молоко, дыня, огурцы

18 Картофель, помидоры, баклажаны и др. (см. Словарь).

Сегодня полки аптек и магазинов здоровой пищи заставлены средствами

для улучшения пищеварения, предотвращения несварения и газообразования.

Однако большинство этих расстройств начинается с употребления

несовместимых друг с другом продуктов.

Согласно Аюрведе, определенные пищевые сочетания нарушают

нормальное пищеварение и расстраивают равновесие дош. Неправильное

сочетание продуктов питания может приводить к несварению, брожению,

гниению и образованию газов. Если это часто повторяется, то это может стать

причиной заболевания. Возьмем лишь один пример — если есть бананы с

молоком, это может ослабить агни и изменить кишечную микрофлору, приведя

к образованию токсинов, и вызвать насморк, простуду, кашель, аллергии,

крапивницу, сыпь. При расстройствах пищеварения из-за неправильного