Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях

Грузинскому царевичу Николаю Давыдовичу: «голова сахару росписная с цветком, средняя, весом 15 ф.; две спицы сахару леденцу, белая да красная, весом по 4 ф. спица; 15 блюд сахаров узорочных по полуфунту; 10 блюд сахаров леденцов и конфектов, по фунту без чети; 8 блюд сахаров зеренчатых, по фунту; ягод фиников, смоквей, винных по блюду, по фунту на блюде; бочечка инбирю в патоке, весом 3 ф. Всего 40 блюд; да с Сытного дворца полоса арбузная, другая дынная. Касимовскому и Сибирским царевичам, 3 чел.: по голове сахару, весом по 5 ф. голова; по полуспице сахару леденцу белого да красного, весом по 3 ф.; по 5 блюд сахаров узорочных, по полуфунту; по 3 блюда сахаров леденцов и конфектов, по полу ж фунту; по 3 блюда сахаров зеренчатых, по фунту; ягод изюму, винных, фиников, смоквей по блюду, весом по фунту; по бочечке инбирю в патоке, весом по 2 ф. с четвертью; по трубе корицы, весом по четьи фунта. Всего по 20 блюд человеку да с Сытного полоса арбузная да другая дынная».

Боярам 11 чел.: «6 голов сахару весом по 4 ф. голова; по фунту сахару леденцу белого да красного; по четыре блюда сахаров узорочных, весом по 4 ф.; по 3 блюда сахаров леденцов, по полуфунту; по 3 блюда сахаров зеренчатых, по полуфунту; ягод винных и фиников по фунту; по трубе корицы, по 15 золотн. трубка; 6 бочек инбирю в патоке весом по пол-третья фунта бочечка. Всего по 13 блюд человеку; да с Сытного 3 полосы арбузные, 3 полосы дынные». Окольничим 9 чел.: «5 голов сахару по 3 ф. голова; по полуфунту сахару леденцу белого да красного; по 3 блюда сахаров узорочных, весом по 4 ф.; по 2 блюда сахаров леденцов, по полуфунту; по 3 блюда сахаров зеренчатых, по полуфунту на блюде; по трубочке корицы, весом по 10 золотн.; 3 бочечки инбирю в патоке весом по 2 ф. Всего по 10 блюд человеку, да с Сытного две полосы арбузные да дынные». Думным дворянам и казначею 10 чел.: «3 головы сахару весом по 3 ф.; по полуфунту сахару леденцу белого да красного; по 2 блюда сахаров узорочных; по 2 блюда сахаров леденцов; по 2 блюда сахаров зеренчатых; по трубочке корицы; 3 бочечки инбирю в патоке, весом против окольничих блюд. Всего по 8 блюд человеку; да с Сытного полоса арбузная, другая дынная». Думным дьякам 6 чел. да Тайных дел дьяку: «3 головы сахару весом по 3 ф., а сахаров и овощей подано по 8 блюд человеку, весом против думных дворян, да 2 бочечки инбирю в патоке весом по 2 ф.; да с Сытного полоса арбузная, другая дынная». Стольникам комнатным 16 чел.: «6 голов сахару весом по 3 ф.; сахаров и овощей по 8 блюд человеку, весом против думных дьяков блюд». Дворянам московским 12 чел., да ясельничему, да именитому человеку: «4 головы сахару, весом по 4 ф. голова; по полуфунту сахару леденцу белого да красного сахару по тому ж; по 2 блюда сахаров узорочных; по блюду сахаров леденцов; по 2 блюда сахаров зеренчатых; 2 бочечки инбирю в патоке, весом по 2 ф. Всего по 5 блюд человеку, да с Сытного полоса арбузная, полоса дынная». Полковникам, и головам, и полуголовам стрелецким, 46 чел.: «10 голов сахару весом по 3 ф. голова; по 4 ф. сахару леденцу белого и красного; по блюду сахаров узорочных; по блюду сахаров леденцов, по полуфунту на блюде; по блюду сахаров зеренчатых, по фунту; по полуфунту ягод изюму и винных на блюде, всего по 5 блюд; 8 бочек инбирю, весом по 2 ф. бочечка, да с сытного две полосы арбузных, две дынных».

Грузинского царевича Николая Давыдовича боярам и дворянам 6 чел. да посланникам черкасским 2 чел.: «3 головы сахару весом по 4 ф. голова; а сахары и овощи поданы счетом и весом против дворян московских блюд». Гостям 16 чел.: «4 головы сахару весом по 3 ф. голова; по 4 ф. сахару леденцу белого да красного; по блюду сахаров узорочных, по 4 ф.; по фунту сахаров зеренчатых, по фунту ягод разных, всего по 4 блюда человеку; 5 бочек инбирю в патоке да с сытного полоса арбузная да дынная». Гостинной, и суконной, и черных сотен и дворцовых слобод сотцким, и старостам и выборным людям, 76 чел.: «по фунту сахаров зеренчатых разных да по фунту ягод разных человеку».

А подавано властям, и боярам, и окольничим, и думным людям, стольникам, и дворянам и всяких чинов людям, складывая на одно блюдо. С сахарами и с овощами стояли, в Столовой избе наряжали и из Столовой отпущали Сытного дворца стряпчий Кондратей Лукин да Овощной палаты подьячие Андрей Страхов да Федор Протопопов.