Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях

В тот же день и там же куплено «10 братин белых, 5 братин цветных, 5 братин цветных с чернью, 5 братин – цвет червчат да бел, 5 братин цветных же на серебре, 10 братин на белой краске, всего на 1 руб. 16 алт. Купил боярин Семен Лукьянович Стрешнев. Да по его же, боярина, приказу куплено 2 братиночки на серебре, даны 3 алт. и отданы Ивану Федорову в комнату» (№ 819).

В 1665 г. куплено «11 шкатунных маленьких скляночек, цена 23 алт. 4 ден.; а подносить в них великому государю водки, которые привез из Синбирска сокольник Дмитрий Раков» (Приказ Тайных дел)[831].

В 1668 г. декабря 15-го по указу государя «к нему, государю, в хоромы куплено два кувшинца ценинных белых с травами лазоревыми, даны 26 алт. 4 ден.; три горшочка да ставчик на блюдечках, да чашка мурамленые, 7 алт. 2 ден.».

1669 г. марта 25-го куплено в овощном ряду ценинных судов: «четыре блюда больших по 2 гривны за блюдо; четыре торелки по гривне, солонка 6 алт. 2 ден.; а взяты те суды к великому государю в хоромы» (Приках Тайных дел).

В 1671 г. марта 29-го по государевой грамоте в Кириллов Белозерский монастырь велено было сделать пятьдесят ложек каповых самых добрых про государев обиход и прислать, пересмотри и запечатав нарочно со старцем или слугою добрым, «не замолчав». И ложки велено подать в Верху в государевой Мастерской палате, которая, как известно, составляла, так сказать, кабинетное учреждение царского дворца.

В 1672 г. апреля 16-го про великого государя отпущена ложка каповая новая в «накушевальные».

Декабря 2-го к царевнам большим отпущено три ложки каповые к кушанью в накушивальные, а декабря 9-го такая же ложка каповая отпущена к кушанью в накушивальные царевнам меньшим (№ 1184 и 1186).

В 1677 г. сентября 26-го «постельный сторож Иван Кондратьев купил про государев обиход в Троицком Сергиеве монастыре деревянных писаных судов на 14 алт.» (№ 400).

В 1679 г. куплено в ножевом ряду «четыре чугрея (ножи особого названия) с медными оправами, наведенными разными финифты, по 6 алт. по 4 ден. А те чугреи в его государевы хоромы принял стряпчий с ключей Михаил Тимофеевич Лихачов» (№ 400).

Приготовленные к столу поставцы всегда покрывались фатами из различных тканей.

Так, в 1668 г. «велено прислать в Понахидную палату на поставец две фаты тонких длиною по 4 арш. и в ширину по 1 ¹/₂ арш.» (№ 382).

В 1678 г. на Хлебенный дворец на фаты отпущено 150 арш. выбойки по 2 алт. аршин. Это были, так сказать, рядовые расхожие фаты (№ 398).

В 1689 г. февраля 7-го отпущено в Грановитую палату к радостному столу на поставец «для всемирной радости сочетания законного брака великого государя царя и великого князя Петра Алексеевича – камок соломенок разных цветов 79 арш. Взял Сытного дворца стряпчий Артемий Телешов. В том же 1689 г. марта 5-го отпущено на Хлебенный дворец на фаты 20 арш. тафт желтых» (№ 435).

В 1691 г. ноября 9-го отпущено к радостному столу на поставцы «на фаты два изорбафа, один золотные травы по красной земле, 13 руб.; другой изорбаф серебряный по белой земле, 15 руб. 8 алт. 2 ден. Да три изорбафа шелковые полосатые по 2 руб. по 8 алт. 2 ден.» (Строельная книга).

Наконец, при общей отчетности в 1701 г. были перечислены и все деловые люди всех трех дворцов. На Сытном дворце числилось: уксусников 22 чел., винокуров – 4, поваров – 15, браговаров – 6, квасоваров – 8, свечников – 2, бочаров – 4, сторожей – 45; чистильников – 2, солодовник – 1, мельников – 2. На Кормовом: поваров – 54, помясов – 86, рыбников – 3, скатертников – 14, кислошников – 7, куретников – 6, сторожей – 22, животинников – 6, чистильников – 2, угольников – 4, сторожей Москворецких рыбных садков – 3. На Хлебенном: хлебников – 69, помясов – 44, коровников – 8, сторожей – 18, чистильников – 2, мельников и засыпок – 50. – Всех 532 чел.

В обыкновенное время рядовые приспешники одевались в кафтаны кумачные красного цвета, первостатейные дельцы носили дорогильные кафтаны, второстепенные киндячные, по большой части красные.

В 1667 г. ноября 13-го были розданы ткани на кафтаны: «23 поварам – дороги кармазиновые, 114 помясам старшим – такие же дороги, остальному большинству – киндяки; 33 хлебникам – тоже дороги. Киндяки выданы вместо кумачей» (№ 1013).

При работах поварам выдавалось полотно на завески, нагрудники и рукава.

На Сытной дворец – полотенца и по погребам на ситки полотна.

Деловые дворовые люди, которые в известных случаях должны были появляться на глаза собравшемуся на царский обед обществу, особенно при столах посольских, одевались в новые кафтаны, по большой части из тканей красного цвета.

Так, в 1644 г. для посольских столов сделано было платья Сытного дворца 15 сторожам по кафтану, 4 лучшим – из индейской червленой камки с шелковыми нашивками и золотными пуговками, 11 остальным – по кафтану из черленого (красного) сукна с шелковыми нашивками.