Читаем Еда без мракобесия. Съедобный научпоп полностью

Prenatal Nutrition: Background, Weight Gain and Pregnancy, Diet in Pregnancy // Medscape. URL: https://emedicine.medscape.com/article/259059-overview#showall.

Preservation and Physical Property Roles of Sodium in Foods // NIH. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK50952/.

Questions and Answers on Monosodium glutamate (MSG) / FDA. URL: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg.

Recent advances in exploiting goat’s milk: Quality, safety and production aspects // ScienceDirect. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921448809003058.

Recent advances in understanding non-celiac gluten sensitivity / F1000Research. URL: https://f1000research.com/articles/7–1631/v1.

Relationship between milk intake and mucus production in adult volunteers challenged with rhinovirus-2 // PubMed. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2154152/.

Salmonella and Eggs // CDC. URL: https://www.cdc.gov/foodsafety/communication/salmonella-and-eggs.html#:~: text=Eggs%20are%20one%20of%20nature%27s, be%20contaminated%20with%20Salmonella%20bacteria.

Scientific Opinion on Dietary Reference Values for chromium // EFSA. URL: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3845.

Scientific Opinion on Dietary Reference Values for chromium // EFSA Journal. 2014. URL: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2014.3845.

Should my children be taking fish oil supplements? // BabyCenter. URL: https://www.babycenter.com/child/food-and-nutrition/should-my-children-be-taking-fish-oil-supplements_10326579.

Sugar // PMC (URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC577 5006/.

Sugar addiction: the state of the science // European Journal of Nutrition. URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s00394–016–1229–6.

Sugars defined // MSU Extension. URL: https://www.canr.msu.edu/news/sugars_defined#:~: text=White%20sugar%20is%20sucrose%20made, thickened%20into%20syrup%20by%20boiling.

Symptoms & Causes of Diabetes // NIDDK. URL: https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/symptoms-causes#causes.

Taste and Flavor Roles of Sodium in Foods: A Unique Challenge to Reducing Sodium Intake – Strategies to Reduce Sodium Intake in the United States // NCBI Bookshelf. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK50958/.

The Gluten-Free Diet for Celiac Disease and Beyond // MDPI. URL: https://www.mdpi.com/2072–6643/13/11/3993.

The human digestive tract has proteases capable of gluten hydrolysis // ScienceDirect. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212877817302715?via%3Dihub.

The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic // Nature Reviews. URL: https://www.nature.com/articles/nrgastro.2014.66.

The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic // Nature Reviews. URL: https://www.nature.com/articles/nrgastro.2014.66.

The maternal diet index in pregnancy is associated with offspring allergic diseases: the Healthy Start study // PMC. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9292464/.

The Nutritional Value and Health Benefits of Goat Milk Components // ScienceDirect. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128097625000358?via%3Dihub.

The Nutritional Value and Health Benefits of Goat Milk Components // ScienceDirect. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128097625000358?via%3Dihub.

The Role of Dietary Cholesterol in Lipoprotein Metabolism and Related Metabolic Abnormalities: A Mini-review // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2016. Vol 56. № 14. URL: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2013.842887?journalCode=bfsn20.

Type 2 Diabetes Mellitus: Practice Essentials, Background, Pathophysiology // Medscape. URL: https://emedicine.medscape.com/article/117853-overview#a4.

Ultra-Processed Foods // Gastrointestinal Society. URL: https://badgut.org/information-centre/health-nutrition/ultra-processed-foods/.

Understanding calories // NHS. URL: https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/managing-your-weight/understanding-calories/.

Update on lactose malabsorption and intolerance: pathogenesis, diagnosis and clinical management // Gut. URL: https://gut.bmj.com/content/68/11/2080.

Very Low Carbohydrate and Ketogenic Diets and Cardiometabolic Risk // American College of Cardiology. URL: https://www.acc.org/latest-in-cardiology/articles/2020/10/07/13/54/very-low-carbohydrate-and-ketogenic-diets-and-cardiometabolic-risk.

Vitamin C – Health Professional Fact Sheet // NIH. URL: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#en80.

Перейти на страницу:

Все книги серии Здоровье Рунета

Меняем пищевое поведение! Худеем вместе
Меняем пищевое поведение! Худеем вместе

Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик.Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании.Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое – где истина? И почему вы должны верить той или другой книге?Ответ на этот вопрос один – важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания.Эта книга – собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета.Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке.Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа.Надеюсь, по прочтении этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.

Альбина Комиссарова

Боевые искусства, спорт / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Психосоматика на пальцах. Не верить, а проверить!
Психосоматика на пальцах. Не верить, а проверить!

Вадим Санжаров – практикующий психолог, гипнолог и специалист по психосоматике, который в своем аккаунте @sanzharovvadym рассказывает своим подписчикам о психосоматике просто и наглядно. Проводит бесплатные прямые эфиры, медитации и практики на аудиторию более 180 тыс. человек. Его авторские программы помогли тысячам людей посмотреть по-новому на свое здоровье и помочь себе.«Меня всегда занимал вопрос: «Почему люди болеют?». Стандартные ответы: экология, наследственность, образ жизни – меня не устраивали. Влияние этих факторов несомненно, но почему при сходных условиях картина заболеваний каждого человека настолько уникальна, почему у всех есть свои «слабые места». Не вступает ли здесь в силу таинственный четвертый фактор – образ мыслей?»Психосоматика – это не «волшебная таблетка» и не панацея от всех болезней, это важная часть в комплексном подходе к здоровью. Насколько важная – решать вам. Задача этой книги – дать вам максимальное количество простой, понятной любому человеку практической информации. Научить помогать себе и близким.

Вадим Санжаров

Здоровье / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Простые кеторецепты из пяти ингредиентов
Простые кеторецепты из пяти ингредиентов

Успех кето-диеты достигается за счет следования принципам низкого потребления углеводов, но, если вы очень занятой человек, вероятно, вам будет сложно достичь цели. Книга «Простые кето-рецепты из пяти ингредиентов» – это нечто большее, чем просто набор рецептов. Это простое, адаптируемое решение, которое поможет вам придерживаться кето-диеты независимо от вашего образа жизни.Книга «Простые кето-рецепты из пяти ингредиентов» содержит 125 простых рецептов с использованием простых и доступных продуктов. Эти рецепты могут быть легко изменены в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, чтобы вы могли сохранить вашу кето-диету уникальной и очень вкусной.• Попробуйте быстрые и вкусные рецепты кето-диеты всего из 5 ингредиентов. Каждый рецепт дополнен полезной информацией о питании.• Минимизируйте стресс от приготовления пищи и последующей уборки кухни с помощью 30-минутных блюд и одной кастрюли.• Используйте советы по замене ингредиентов и вкусные варианты, чтобы легко менять рецепты по своему вкусу.Книга «Простые кеторецепты из пяти ингредиентов» превращает пять повседневных продуктов в бесчисленное множество вкусных блюд.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Джен Фиш

Здоровье
#КетоДиета. Есть жир можно!
#КетоДиета. Есть жир можно!

 Василий Генералов – врач-невролог, эпилептолог, доктор медицинских наук, один из ведущих специалистов по введению кетогенной диеты при различных заболеваниях и патологиях.Генералов не боится расширять арсенал методов и подходов в лечении пациентов и ломать сложившиеся стереотипы и алгоритмы терапии.Это звучит революционно, но факт остается фактом – чтобы избавиться от лишнего веса, повысить качество жизни и улучшить самочувствие, нужно есть… жир! В своей книге Василий Генералов подробно рассматривает механизмы обмена веществ, анализирует причины появления различных недомоганий и прогрессирующего повышения веса. Интересно, что, рассказывая о принципах кетопитания, автор делится и личным опытом: довольно долго он безуспешно пытался похудеть с помощью рекомендаций классической диетологии. Через несколько лет неудачных экспериментов Василий Генералов опробовал на себе, а затем модифицировал и включил в свою практику рацион питания, который оказался прост и исключительно эффективен: сам доктор и его пациенты находятся в отличной форме благодаря употреблению жира. Такое питание называется кетодиета, а стиль жизни, который пропагандирует автор, – ketolifestyle.В книге наглядно и логично описаны биохимические обоснования действенности кеторациона. «Кетодиета. Есть жир можно!» – не просто сотни страниц, это настоящий мотиватор, руководство к действию, настольное пособие и сборник рецептов.Читайте, полноценно питайтесь и худейте. У вас обязательно получится. Ketolifestyle.

Василий Олегович Генералов

Боевые искусства, спорт
Нет соединения с сервером, попробуйте зайти чуть позже