Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

МОЩНЕЙШИЕ СВОЙСТВА ПРОБИОТИКОВ

Готовы к сдвигу парадигмы? Недавно появились интереснейшие исследования, подчеркивающие ценность пробиотиков для тех, кто страдает от депрессии, тревожности или даже деменции.

В небольшом исследовании голландского Лейденского института мозга и познания выяснилось, что женщины, которые принимали пробиотическое лекарство, нацеленное на повышение разнообразия кишечного микробиома, не так сильно реагировали на печальные мысли, как контрольная группа, которой давали плацебо. Стойкость к печальным мыслям – признак крепкого умственного здоровья. Если у вас депрессия, какой-нибудь неприятный момент может напрочь испортить вам день, а человек со здоровой нервной системой просто заметит удручающую мысль и пойдет дальше, не зацикливаясь на ней.

Может ли употребление ферментированной пищи (комбучи, йогурта, квашеной капусты, кимчхи) помочь при тревожности? Данные другого исследования показали, что студенты, которые ели больше таких продуктов, не так сильно страдали от боязни быть на людях. Особенно мощный эффект наблюдался у невротиков. «Скорее всего, пробиотики в ферментированной пище в положительную сторону меняют микрофлору кишечника, а эти изменения, в свою очередь, уменьшают тревожность», – писал один из авторов исследования, проведенного совместно Колледжем Вильгельма и Марии и Университетом Мэриленда.

Революционные данные из Ирана показали, что пробиотики могут даже улучшать когнитивные функции у группы, находящейся в самом отчаянном положении: пациентов с болезнью Альцгеймера на поздней стадии. Ученые посадили нескольких пациентов с деменцией на двенадцатинедельный курс «коктейля» из больших доз Lactobacillus и Bifidobacterium

(двух распространенных штаммов пробиотиков) и обнаружили, что в сравнении с контрольной группой, получавшей только плацебо, у пациентов на пробиотиках улучшились когнитивные показатели на невероятные 30 %. Эффект, конечно, еще нужно подтвердить с более крупной выборкой, но предварительные результаты определенно внушают надежду.

Ученые лишь немного затронули этот вопрос; нас явно ждет интереснейшее десятилетие исследований микробиома, и мы еще узнаем о пробиотиках немало нового. Некоторые штаммы, возможно, помогут справиться с определенными видами рака, улучшить здоровье сердца, ускорить нейрогенез в мозге¹² и даже корректировать настроение. Последнее, возможно, проложит дорогу к «психобиотике» (подробнее об этом – в главе 8)[300].