Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Это довольно тревожная новость, учитывая, что половина взрослых в возрасте между 25 и 55 годами признаются, что в будние дни спят меньше семи часов[369]. А Американская психологическая ассоциация недавно обнаружила, что более 50 % миллениалов провели за последний месяц хотя бы одну бессонную ночь из-за стресса

[370].

МОЗГ, ЛИШЕННЫЙ СНА, ПЕРВОБЫТЕН – И НЕ В ХОРОШЕМ СМЫСЛЕ СЛОВА

Вы когда-нибудь ощущали, словно «растворяетесь» в прекрасном фильме, книге или видеоигре? А как насчет тренировки, секса или игры на любимом инструменте? Этим невероятным, жизнеутверждающим ощущением полного погружения мы обязаны частичным отключением префронтальной коры. Эта область мозга расположена в самой передней его части, сразу за лбом. Считается, что она отвечает за планирование, принятие решений, выражение характера и самосознание как таковое. За исключением вышеописанных случаев, когда мы отправляем ее в кратковременный «отпуск», префронтальная кора играет важнейшую роль в повседневной жизни.

К сожалению, эта область мозга (и ее работоспособность) страдает, когда сна недостаточно; об этом говорит исследование из Калифорнийского университета в Беркли. А из-за этого у нас хуже получается регулировать эмоции. Почему? Префронтальная кора обычно помогает нам помещать эмоции в определенный контекст, чтобы мы могли нормально на них отреагировать, но при недосыпании она теряет функциональность, и вместо нее обработкой эмоций начинает заниматься примитивное, боязливое миндалевидное тело («центр страха» в мозге).

Мэттью Уокер, директор Лаборатории сна и нейровизуализации в Беркли, писал в пресс-релизе: «Кажется, словно без сна мозг возвращается к более примитивным схемам активности – он не может поместить эмоциональные переживания в нужный контекст и давать на них контролируемую, подобающую случаю реакцию». Миндалевидное тело, за которым не наблюдает префронтальная кора, подходит, например, для просмотра увлекательного фильма ужасов, но вот для повседневной жизни оно не годится, особенно если речь идет о питании. Наш мозг запрограммирован искать сахар, чтобы не умереть с голоду зимой. Если префронтальную кору лишить нормального сна, можете смело попрощаться с силой воли и самоконтролем. Если вы склонны к перееданию или употреблению вредной еды, одной бессонной ночи будет достаточно, чтобы разрушить все ваши усилия по поддержанию здоровой диеты.

Глимфатическая система: команда ночных уборщиков вашего мозга