Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ

Инь и ян (глутамат и ГАМК)

• Знайте, что у вашего организма есть два основных «режима работы»: возбуждение и торможение, и что они оба требуются вам регулярно: тренировки и восстановление, приключения и релаксация.

Ацетилхолин

• Избегайте токсичных антихолинергических препаратов.

• Убедитесь, что каждый день получаете достаточно холина из пищи.

Серотонин

• Получайте из пищи достаточно кислот омега-3 (подробнее – в главе 2).

• Сдайте анализ крови, чтобы определить уровень витамина D. В большинстве случаев вам придется специально просить врача заказать этот анализ. Консенсуса среди ученых пока нет, но последние исследования говорят, что оптимальным является уровень витамина D в пределах 40–60 нг/мл (подробнее об этом – в главе 12).

• Часто занимайтесь зарядкой – она отправляет триптофан прямо в мозг, и этот эффект сохраняется даже после упражнений.

• Старайтесь ежедневно бывать на ярком солнечном свете (но при этом, конечно, не смотрите прямо на солнце). Даже в облачный день свет на улице намного ярче, чем тот, которого можно добиться дома. Этого достаточно, чтобы улучшить настроение.

• Следуйте плану оздоровления кишечника, изложенному в главе 7.

Дофамин

• Придумайте себе какую-нибудь новую схему тренировок.

• Научитесь играть на музыкальном инструменте.

• Выйдите из зоны социального комфорта.

• Начните какой-нибудь побочный бизнес-проект.

• Откройте новый блог, рассылку новостей или паблик в соцсетях.

• Откажитесь от «спокойствия повторяемости». Ездите на работу по разным дорогам, чаще путешествуйте.

Норэпинефрин

• Перестаньте постоянно смотреть новости – они часто вызывают совсем ненужные скачки норэпинефрина.

• Когда вам требуются длительные периоды сосредоточения, они должны перемежаться короткими, частыми вспышками физической активности.

Гениальная еда № 8

Брокколи

Наши мамы были правы. Брокколи и другие крестоцветные овощи (брюссельская капуста, кочанная капуста, редис, руккола, бок-чой, кудрявая капуста) очень полезны для здоровья, так как являются пищевыми источниками сульфорафана. Это мощное химическое вещество вырабатывается, когда два других соединения, находящиеся в разных отделениях растительных клеток, соединяются во время жевания.