Читаем Еда для радости. Записки диетолога полностью

6. O’Grady J., O’Connor E. M., Shanahan F. Review article: dietary fiber in the era of microbiome science. Alimentary Pharmacology amp; Therapeutics. 2019; 49(5): 506-515.

7. Hills R. D., Pontefract B. A., Mishcon H. R., Black C. A., Sutton S. C., Theberge C. R. Gut microbiome: Profound implications for diet and disease. Nutrients. 2019; 11(7).

8. Dietary fiber: Essential for a healthy diet. Mayo Clinic. 2018 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983).

9. FoodData Central. U. S. Department of Agriculture (

https://fdc.nal.usda.gov/). – Данные о пищевой ценности и содержании питательных веществ в продуктах.

10. Tang G., Wang D., Long J. et al. Meta-analysis of the association between whole grain intake and coronary heart disease risk. American Journal of Cardiology. 2015; 115: 625-629.

11. Aune D., Norat T., Romundstad P. et al. Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: A systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. European Journal of Epidemiology. 2013; 28: 845-858.

12. Eat wholegrains, vegetables, fruit amp; beans. World Cancer Research Fund International (https://www.wcrf.org/dietandcancer/recommendations/wholegrains-veg-fruit-beans). – Рекомендации Мирового фонда исследований рака по потреблению цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобовых.


Так ли страшен глютен, как его малюют?

13. Schuppan D., Dieterich W. Pathogenesis, epidemiology, and clinical manifestations of celiac disease in adults. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/pathogenesis-epidemiology-and-clinical-manifestations-of-celiac-disease-in-adults).

14. Singh P., Arora A., Strand T. A. et al. Global Prevalence of Celiac Disease: Systematic Review and Meta-analysis. Clinical Gastroenterology and Hepatology. 2018; 16(6): 823-836.e2.

15. van Berge-Henegouwen G., Mulder C. Pioneer in the gluten free diet: Willem-Karel Dicke 1905-1962, over 50 years of gluten free diet. Gut. 1993; 34(11): 1473-1475.

16. Anderson C., Frazer A., French J. et al. Coeliac disease: gastrointestinal studies and the effect of dietary wheat flour. The Lancet. 1952; 259(6713): 836-842.

17. Sources of Gluten. Celiac Disease Foundation (https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/sources-of-gluten/).

18. Kelly K. P. Diagnosis of celiac disease in adults. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/diagnosis-of-celiac-disease-in-adults).

19. Ciclitira P. J. Management of celiac disease in adults.

UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/management-of-celiac-disease-in-adults).

20. Shah S., Akbari M., Vanga R. et al. Patient perception of treatment burden is high in celiac disease compared with other common conditions. The American Journal of Gastroenterology. 2014; 109(9): 1304-1311.

21. Gluten-free diet. Mayo Clinic. 2019 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/gluten-free-diet/art-20048530?pg=2).

22. Gaesser G., Angadi S. Gluten-free diet: Imprudent dietary advice for the general population? Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2012; 112(9): 1330-1333.


Клейковина в черно-белом мире

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье