Аль-Азиз умер в конце 1198 года, когда ему было двадцать семь лет. Причиной смерти стало падение с лошади во время охоты, а прочие обстоятельства неизвестны. Запомнился он лишь тем, что приказал разрушить пирамиды Гизы. Начали с самой маленькой – пирамиды Микерина – и за восемь месяцев неустанных трудов смогли сделать пробоину в одной из граней, после чего оставили это трудоемкое и бесполезное дело.
Преемником аль-Азиза стал его двенадцатилетний сын Аль-Мансур Мухаммад ибн Усман. За должность регента-атабека разгорелась борьба – часть знати хотела видеть на этой должности аль-Адиля, а другие отдавали предпочтение аль-Афдалю, который прибыл из места ссылки в Каир и был там объявлен атабеком. Между претендентами вспыхнула война, в которой победил аль-Адиль. В феврале 1200 года аль-Адиль вступил в Каир, отправил племянника и внука в ссылку, приказав объявлять свое имя в хутбе.
Правление аль-Адиля продолжалось до 1218 года и было благоприятным как для Египта, так и для всего государства Айюбидов в целом. Правильно соотнося желания с возможностями, султан аль-Адиль поддерживал хорошие отношения с государствами крестоносцев, но продолжал расширять пределы своего государства в Восточной Анатолии и Северном Ираке. Главной целью внешней политики аль-Адиля было недопущение нового крестового похода, но в 1217 году Пятый крестовый поход все же начался.
Целью Пятого крестового похода было освобождение Иерусалима и всей Святой земли. На первом этапе войсками крестоносцев командовал венгерский король Андраш II, полководец опытный, но не блестящий. Начал он хорошо – с победы над войском султана аль-Адиля, одержанной 10 ноября 1217 года недалеко от места, где река Иордан впадает в Тивериадское озеро. Семидесятидвухлетний султан предпочел более не испытывать удачу и рассредоточил свои силы по крепости и городам, которые крестоносцы не могли осаждать по причине нехватки осадных орудий. К февралю 1218 года первый этап Пятого крестового похода завершился, можно сказать, «вничью». Его участники вернулись в Европу, и казалось, что беда миновала, но вскоре прибыли новые отряды крестоносцев, которые нацелились не на Иерусалим, а на Египет. Примечательно, что христианские рыцари не побрезговали заключить союз с конийским султаном Кей-Кавусом, которому предстояло действовать против Айюбидов в Сирии. В Египте не было ценных христианских святынь, но страна славилась своим богатством, что сулило неплохую добычу.
В конце мая 1218 года крестоносцы осадили Думьят. Иерусалимский король Иоанн де Бриенн планировал захватить морские порты Думьят и Александрию для того, чтобы обменять их на Иерусалим. Надо сказать, что план был хорош, поскольку эти порты имели очень важное значение для государства Айюбидов.
31 августа, в самый разгар осады, умер султан альАдиль. Его преемником стал старший сын Аль-Камиль Насир ад-Дин Мухаммад ибн Ахмад, помогавший отцу в делах правления и в борьбе с крестоносцами. Аль-Камиль оказался в сложном положении, поскольку ему пришлось «воевать на два фронта» – и против крестоносцев, и против влиятельного курдского эмира Имад ад-Дина ибн аль-Маштуба, который хотел усадить на султанский престол аль-Фаиза Ибрагима, младшего брата аль-Камиля, и править от его имени. Натиск Имад ад-Дина вынудил аль-Камиля к бегству из лагеря, что позволило крестоносцам полностью окружить Думьят. Решив внутреннюю проблему, аль-Камиль выразил согласие обменять Думьят на Иерусалим, но крестоносцы отказались, поскольку надеялись получить и порты, и священный город, и весь Египет. В ноябре 1219 года враги взяли Думьят, а в 1221 году двинулись на Каир, но аль-Камиль приказал открыть нильские плотины, и вода не позволила им двигаться дальше. Силы аль-Камиля прирастали, в то время как силы крестоносцев таяли. Так, осенью 1221 года аль-Камиль сумел вернуть Думьят, после чего с крестоносцами был заключен восьмилетний мирный договор, одним из условий которого стал их уход из Египта.