Читаем Его величество микроб. Как мельчайший живой организм способен вызывать эпидемии, контролировать наше здоровье и влиять на гены полностью

Несмотря на то что кишечник – наш друг, иногда он нас подводит – если мы относимся к нему без должного внимания и не заботимся о нем. Если мы подсчитаем, сколько людей страдает от запоров, рака кишечника, дивертикулеза, различных воспалений или синдрома раздраженной кишки, станет ясно, что нашим кишечникам приходится не так уж легко. Еще 20 лет назад эти заболевания встречались только у пожилых людей. Сегодня – в любой возрастной группе.

Но как мы можем судить о здоровье кишечника, когда даже ежедневный стул не является показателем, хотя многие и убеждены в обратном?

В течение последних лет наукой было доказано, что нездоровый кишечник имеет отношение ко многим распространенным недугам, таким как сердечно-сосудистые заболевания и рак. Нарушения психики и болезни опорно-двигательного аппарата также могут быть спровоцированы кишечными проблемами.

Многие верят в это с трудом. Они знают, что их здоровью угрожают вредные пищевые компоненты и кишечные бактерии, но надеются, что вскоре от них изобретут таблетки. Исследования в этой области снова показали, что здоровье нашего кишечника зависит в первую очередь от того, что и как мы едим.

Многие вещества, попадающие к нам с пищей, наносят вред и без того ослабленному кишечнику. Но что именно ослабляет его? И как мы можем улучшить его состояние? Манера потребления пищи за последние 100 лет существенно изменилась, как и состояние здоровья большинства людей. Меня уже давно занимает вопрос: неужели мы разучились правильно обращаться со своим организмом и потому подвергли свое здоровье опасности?»

Адриан Шульте. «Кишечник: как у тебя дела?»


«Если ты заболел, смени питание, если не помогает – смени образ жизни. Если и это не поможет – иди к врачу». Так говорили древние китайцы.


Если выражаться совсем уж грубо, то природа живой и неживой жизни так устроена, что сколько ты выигрываешь от тех или иных своих действий, столько же ты при этом и проигрываешь. Приобретение чистых плюсов, без каких-либо минусов – это все фантазии нашего недозрелого или перезрелого ума.

Считается, что благодаря дарам науки и технологий человечество начинает жить все лучше и лучше. Но так ли это? Пройдемся по векам истории. В силу взаимовыгодного союза с микробами, надо полагать, древние наши предки были достаточно крепки здоровьем. Главную опасность для них представляли не болезни, а крупные хищники и нехватка продуктов питания.

А дальше уже можно утверждать, что какими болезнями люди страдают, таков и век. Скажем, в Средние века свирепствовали чума и проказа. В эпоху барокко (ХVII – ХVIII века) широко заявили о себе сыпной тиф и цинга. Это все болезни простонародья, аристократов же мучили обычно подагра и ипохондрия. ХХ век породил неврозы и СПИД.

Мы живем в веке ХХI. И чем он знаменит? Так называемыми «болезнями цивилизации». Эта новая «зараза» поражает не все страны одинаково. По данным Всемирной организации здравоохранения, люди в экономически развитых странах, где уровень дохода жителей высок, как раз и «наслаждаются» этими самыми «болезнями цивилизации».

Назовем поименно хотя бы некоторые из них: болезнь Альцгеймера, атеросклероз, астма, рак, диабет, болезни сердца, гипертония, остеопороз, инсульт, депрессия (да, это тоже вовсе не просто плохое настроение, а малоприятная болезнь, которую следует лечить!), камни в желчном пузыре, ожирение и прочее, прочее.

А вот в бедных странах люди с низким доходом, страдая от нищеты, по старинке гибнут от «старых» инфекционных заболеваний. Для них широко «доступны» туберкулез, малярия, грипп, СПИД и многое из того, что врачи сравнительно недавно научились лечить с помощью антибиотиков.

Причины, корни многих «болезней цивилизации» недостаточно исследованы, загадочны, малопонятны. Обратимся, например, к аутоиммунным заболеваниям. Это сотни человеческих патологий, большая группа болезней, при которых иммунная система, призванная защищать, умеющая распознавать своих и чужих микробов, вдруг, словно бы ни с того ни с сего, начинает атаковать человека, разрушать собственные ткани или органы. Причины этого часто остаются неизвестными.

А вот еще другой малопонятный пример – аутизм у детей. У ребенка наблюдаются снижение способности к умственному развитию, трудности с общением, невозможность коммуникации с другими детьми и взрослыми, нарушаются социальные взаимодействия.

В общем-то причины, вызывающие «болезни цивилизации», понятны. И тут безжалостно проявляет себя упомянутый выше принцип: «сколько получишь, столько и потеряешь». Во многих странах теперь даже простые люди стали как бы «аристократами», которые могут себе очень многое позволить. И в результате все более и более растут возможности для различных, порой весьма губительных, заболеваний в мире.

Перейти на страницу:

Все книги серии Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела

Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты – это настоящий яд, и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Джордж Зейдан

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать?В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку.Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Ольга Игоревна Косникова

Здоровье / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета

Устройство микробиома удивительно, а его роль для здоровья человека трудно переоценить. Особенно это касается микроорганизмов, обитающих в нашем кишечнике. От благополучия этой маленькой «Вселенной» зависит то, как мы себя чувствуем, насколько хорошо боремся с инфекциями, страдаем ли от хронических заболеваний и многое другое. И что, как не еда, напрямую отражается на работе кишечника? Перед вами книга о микробиоме, написанная самым известным специалистом по питанию в Испании. Как работает пищеварительный тракт и как он связан с другими системами организма? Почему правильное питание так важно для хорошего самочувствия? Для чего нужны пробиотики? Обо всем этом Бланка Гарсия-Ореа Аро рассказывает в своей увлекательной книге.

Бланка Гарсия-Ореа Аро

Медицина
Нет соединения с сервером, попробуйте зайти чуть позже