Экспресс-диеты для стройных богинь. Быстро, безопасно, комфортно

Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Зелень вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и мелко порубить. Перемешать зелень с горчицей, смазать шницели, сложить их пополам и скрепить с помощью деревянных зубочисток.

Савойскую капусту и морковь очистить, вымыть, то и другое нашинковать узкими полосками. Овощи по 10 мин отваривать по отдельности в половине бульона.

В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, обжарить в нем фаршированные шницели по 5 мин с обеих сторон.

В морковь и савойскую капусту добавить сметану, посолить и поперчить. Приправленные сметаной овощи разложить по тарелкам вместе со шницелями.

...

Шницели предварительно нужно слегка отбить. Для этого покройте мясо пищевой пленкой и отбейте деревянным молотком.

Куриные ножки в маринаде из томатного соуса

На 4 порции:

8 куриных ножек, 150 мл растительного масла, 1,5 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки молотого кориандра, 4 ст. ложки вишневого джема, 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки горчицы, 3 луковицы, 400 г протертых помидоров, 1 ст. ложка томат-пасты, соль, молотый черный перец.

Приготовление

Мясо на 3 ч замариновать в смеси из 125 мл масла, 1/2 ч. ложки сахара, кориандра, джема, соевого соуса, горчицы, соли и перца.

Лук очистить, нарезать кубиками, потушить в оставшемся масле. Добавить помидоры, томат-пасту, 1 ч. ложку сахара и дать 5 мин покипеть. Измельчить в пюре, посолить, поперчить. Духовку нагреть до 200°.

Противень смазать жиром. Куриные ножки посолить, запекать на противне 30 мин. Смазать мясо маринадом, довести до готовности под грилем. Подать с соусом.

Курица в пикантном соусе

На 4 порции:

2 яйца, 4 куска филе куриной грудки, соль, черный молотый перец, кайенский перец, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 крупных маринованных огурца, 150 г сметаны, 300 г сливочного йогурта, листья салата.

Приготовление

Сварить вкрутую яйца, затем обдать их холодной водой, очистить от скорлупы и остудить.

Филе куриной грудки вымыть, хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать узкими полосками. Мясо посолить и поперчить кайенским перцем, обвалять в муке, стряхнуть ее излишки и около 5 мин обжаривать со всех сторон в разогретом растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки.

Разрезать яйца на ломтики и затем мелко их порубить. Маринованные огурцы обсушить и нарезать мелкими кубиками. Сметану тщательно перемешать с йогуртом, яйцом и огуречными кубиками. Соус посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на тарелку салатные листья, сверху– полоски куриной грудки и соус.

...

Соус будет менее калорийным, если сливочный йогурт заменить тем же количеством йогурта из обезжиренного молока.

Курица с капустой брокколи

На 1 порцию:

1 филе куриной грудки, 1 морковь, 125 г брокколи, 1 луковица, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 20 г ядер миндаля, 1 щепотка сахара, 1 ч. ложка тертого имбиря, 1 ст. ложка соевого соуса, 50 мл бульона, 10–20 г сушеных помидоров (по желанию), соль, молотый черный перец.

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать крупными кусками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Брокколи очистить, вымыть, разделить на соцветия. Лук очистить, нарезать кубиками.

Подсолнечное масло разогреть в сковороде, потушить в нем, помешивая, лук. Затем выложить мясо птицы и обжарить со всех сторон. Добавить брокколи, морковь и миндаль. Приправить щепоткой сахара, имбирем, солью и молотым черным перцем.

Влить соевый соус с бульоном, тушить под крышкой в течение 10–15 мин. По желанию добавить сушеные помидоры и еще немного потушить. Блюдо можно подать на стол в сковороде.

К этому блюду хорошо подать вишневый соус: около 1/2 стакана свежей вишни растереть в пюре, добавить 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана куриного бульона, по 1/2 ст. ложке крахмала и винного уксуса. Уваривать в течение 5 мин.

Рецепты для нимф