Ешь, голодай, повторяй

Давайте поговорим об обоих источниках энергии и выясним, почему в период голода их лучше избегать. Во-первых, не забывайте, для чего мы практикуем интервальное голодание. Основная задача – получить доступ к собственным жировым запасам и начать использовать их в качестве топлива во время голода. Логично предположить, что в этот период нам не нужны никакие дополнительные жиры и масла! К примеру, большой популярностью пользуется кофейный напиток с добавлением таких ингредиентов, как сливочное или кокосовое масло и/или масло МСТ. Многие получают колоссальное удовольствие от такого «кофе» и заявляют, что он ускоряет жиросжигательные процессы и заряжает их энергией. Что ж, энергией он действительно заряжает, только эта энергия поступает из жиров, которые вы только что съели!

А вы знаете, что еще дает невероятный прилив сил? Чистое голодание! После того как организм становится метаболически гибким, он начинает вырабатывать кетоны из собственного жира – вы обретаете бодрость духа и ясность мысли!

Важно учесть еще один момент. В главе 15 вы узнаете, что не ко всем калориям наш организм относится одинаково (поэтому я не советую считать калории вообще). И все же возникает вопрос: имеет ли смысл бороться с жирами и одновременно с этим потреблять сотни жировых калорий вместе с кофе? Подумайте сами. Потребляемые жиры дают энергию, которую необходимо израсходовать прежде, чем перейти к сжиганию собственных жировых запасов! Лично я предпочитаю сжигать лишний жир на ляжках, а не кофейные жиры.

А теперь давайте поговорим о приеме экзогенных кетонов во время голодания. Среди ваших друзей наверняка найдется ярый поклонник этого «волшебного» эликсира, который «введет вас в кетоз» и «ускорит сжигание жиров». Звучит подозрительно заманчиво – так же, как реклама всех этих чудодейственных БАДов.

Кетоны – это энергия, поэтому, принимая кетоновые добавки, вы поглощаете источник топлива для своего организма. Вы должны понять: наличие кетонов – это не цель, нам важно, чтобы они начали вырабатываться из телесного жира. Именно так задумано природой. Да, прием экзогенных кетонов позволит получить положительный тест на эти тела, потому что вы их просто-напросто проглотили. Но вы их не вырабатывали!

Когда кто-нибудь будет уговаривать вас купить экзогенные кетоны, утверждая, что они помогут лучше сжигать собственный жир, взгляните на это расчудесное чудо с точки зрения собственного организма. Если у вас есть кетоны, которые регулярно поступают вместе с добавками, какой смысл вырабатывать их из отложенного жира? Вместо БАДов пустите в ход собственную

– бесплатную! – жиросжигательную силу.

Конечно, если вы страдаете неврологическим заболеванием, таким как эпилепсия или болезнь Альцгеймера, то тут лишние кетоны не помешают. Прием экзогенных кетонов в терапевтических целях вполне оправдан. Но если ваша цель – начать сжигать собственные жиры в качестве источника энергии, тогда это однозначно не вариант!

Теперь, когда вы понимаете, почему во время голодания нам не нужен никакой дополнительный источник топлива, давайте перейдем к цели № 3.

Уверена, если вы вспомните все, что узнали об аутофагии из предыдущих глав, мешать ускорению этого процесса в период голодания вам точно не захочется!

Что тормозит аутофагию? Конечно, еда. В особенности в период голода стоит избегать любых белков. Костный бульон, коллагеновые добавки и БАДы, которые принимают до или после тренировок, не исключение. Почему? Потому что в ходе исследования, проведенного в 2010 году, ученые обнаружили, что добавка с лейцином (это аминокислота) способствовала сокращению маркеров аутофагии. Помимо этого, белки привели к увеличению уровня инсулина в крови испытуемых. Получился двойной негативный эффект!

Во время голодания мы хотим, чтобы организм расщеплял и перерабатывал старые мусорные белки. Именно поэтому никакой новый источник белка нам вообще не нужен.

После того как мы разобрали все три цели голодания и выяснили, на чем они обусловлены, у вас не должно возникнуть сомнений в важности чистого голодания. А теперь давайте сделаем заключительный шаг от теории к практике!

5. Соблюдаем чистоту! Основные принципы чистого голодания

Теперь, когда вам ясны и понятны задачи чистого голодания, необходимо научиться применять полученные знания на практике. В этом вам поможет данная глава! Прочитав ее, вы будете знать, как соблюсти голодание кристально чистым.

Как вы помните, я бывшая учительница. Сейчас вы – мои ученики, и для каждого из вас я приготовила нечто особенное!