Так как почти все женщины и мужчины носили головные уборы, то в начале XIX века в Англии был установлен налог на шляпы. Оттиск штемпеля, свидетельствовавший об уплате налога, ставили на подкладку. Часто владельцев шляп подвергали осмотрам, и если шляпа оказывалась без оттиска, то её владелец вынужден был заплатить штраф в сумме десяти фунтов стерлингов. Говорили: "Если леди не при шляпке, - значит это не настоящая леди".
В конце ХVIII века появилась высокая шляпа в виде цилиндра из шёлкового плюша, с небольшими твёрдыми полями. Прообразом цилиндра является так называемая "круглая шляпа" - с полями и высокой тульей, модной среда мужчин ещё в ХУ столетии. В качестве повседневного предмета одежды цилиндр был введён англичанами незадолго до Великой Французской революции, когда фрак стал дневной одеждой, а цилиндр - его дополнением.
Первый цилиндр, который можно било увидеть на улицах Лондона, красовался на голове его изобретателя - портного и торговца шляпами Джона Гетерингтона. Появление на набережной столицы "туманного Альбиона" человека в столь странном головном уборе вызвало необычайное оживление. Вокруг Гетерингтона собралась толпа зевак, одной женщине стало плохо, какого-то мальчика толкнули в толпе, он упал и даже сломал руку.
Газетная заметка от 26 января 1797 года так прокомментировала это событие: "Джон Гетерингтон гулял вчера по тротуару набережной, имея на голове громадную трубу, сделанную из шёлка и отличавшуюся странным блеском. Действие её на прохожих было ужасно...". Полиция задержала портного и оштрафовала на крупную сумму - пятьсот фунтов стерлингов - за нарушение спокойствия в общественном месте".
В середине двадцатых годов XIX столетия мужчины, входя в помещение, должны были снимать цилиндр и держать его под рукой. Держать в таком положении жёсткий цилиндр было неудобно, и шляпники придумали складной, который называли "механической шляпой".
В 1825 году шляпник Жибю усовершенствовал механический цилиндр, и его какое-то время называли "жибю". Со временем механическую шляпу-цилиндр начали называть шапокляк от французских слов "шапо" - шляпа и "кляк" - шлепок, удар ладонью. Чтобы сложить такую шляпу, достаточно было ударить ладонью по её верху. До 1914 года шапокляк был принадлежностью бального туалета. В помещении его носили сложенным, под мышкой.
Цилиндр особенно полюбился чиновникам и полицейским. Для американских колонистов этот головной убор стал символом их независимости. В цилиндрах были и члены французского Национального собрания в 1789 году.
Зато в России император Павел Первый запретил ношение всех круглых шляп и цилиндров в том числе. "Всякого, кто ослушается, было приказано бить по голове!"
На смену цилиндру приходит котелок. Он являл собой как бы компромисс между цилиндром, который перестал быть обязательной принадлежностью одежды для повседневного выхода, и фетровой шляпой. Котелок имел узкие ровные поля и жёсткую куполообразную тулью, он был почти всегда чёрного цвета и изредка серого. В лондонском Сити котелок и сегодня вместе с зонтом является типичным элементом официальной одежды.
Фетровые котелки в наше время носят и женщины Боливии. Их дарят в знак любви женихи и мужья. Модницы, однако, не носят всё подряд: чёрная, коричневая или темно-зелёная шляпа означает, что хозяйка её из департамента Потоси, белая с чёрной ленточкой - жительница Кочабамбы. Но и это ещё не всё! В ширине ленты и форме банта внимательный глаз прочтёт ответ на деликатные вопросы: сколько лет женщине, замужем ли она? А по цене котелка можно сделать безошибочный вывод о состоятельности хозяйки.
Около 1900 года входит в моду канотье - жёсткая округлая шляпа с низкой плоской тульей и широкой чёрной лентой. Её носили на крикетных матчах, пикниках, лодочных прогулках. Для таких знаменитых киноактёров, как Гарольд Ллойд и Бестер Китон, канотье стало неотъемлемой частью реквизита.
В Англии канотье и сегодня является форменной шляпой учеников некоторых частных школ. С лёгкой руки Коко Шанель её стали носить и женщины.
Но всё же они предпочитали самые "крупнокалиберные" шляпы, на полях которых им удавалось разместить не только букеты искусственных цветов, разноцветные перья, но и многочисленные муляжи фруктов, чучела птиц.
Только в 1911 году во Франции было ввезено для украшения шляп более миллиона килограммов птичьего пера - цапли, страуса, многих тропических птиц. В защиту пернатых и против шляп вообще выступил президент Соединённых Штатов Америки. В Англии в "лучших домах" отказывали дамам, носивших шляпы с перьями. На шляпы также ополчились поборники здоровья, утверждая, что шляпы "это продолжение пустой головы", что шляпа и гигиена несовместимы...
Казалось, дни шляпы сочтены. Но она, как сказочная птица Феникс, выдержала все испытания и возродилась вновь. Особенную популярность получила баскская шапочка - небольшой мягкий круглый головной убор пиренейского народа басков, который вошёл в мировую моду в 1928 году. До сих пор её носят дети и мужчины, да и женский пол, в качестве спортивного головного убора.