Эволюция потребления. Как спрос формирует предложение с XV века до наших дней

Следует отметить, что существует одно простое, но важное различие. Для экономиста частное потребление выражается в количестве денег, которое индивидуум привык тратить. Для социолога досуг – это свободное время, потраченное с определенной целью. И первое нельзя перевести во второе. Если мистер Джонс купил новую модную машину, но ездит он на ней в основном на работу, то в дневнике по использованию времени это будет обозначено как путь на работу. И наоборот, досуг может подразумевать больше или меньше потребления. Активная лыжница тратит больше денег и ресурсов, чем ее соседка, которая любит сидеть дома и читать. Поэтому утверждение, что чем больше досуга, тем меньше потребления, будь то стереотип о ленивом европейце или американце-потребителе, еще требует эмпирической проверки.

В 1927 году Лидия Люэб (Lydia Lueb) опросила 2000 работниц швейной фабрики в Вестфалии на тему того, как они проводят свободное время. В среднем эти молодые женщины работали 54 часа в неделю, в том числе и в субботу утром. Кроме того, в день они примерно 2 часа тратили на работу по дому. «Что вы больше всего любите делать в течение дня?» – так звучал один из вопросов. Большинство (41 %) назвали своим любимым занятием отдых. Четверть обозначили шитье, вязание и работу по дому, чуть меньшее число опрошенных назвали любимым занятием чтение (8 %), прогулки на велосипеде и спорт (3 %), а также развлечения (2 %). У женщин имелась неделя отпуска – половина проводила ее дома за рукоделием или в саду. Лишь каждая пятая отправлялась в короткое путешествие. И совсем немногие отправлялись в поход. В течение рабочей недели некоторые из женщин ходили плавать, однако «о спорте по выходным никто практически и не думал». Некоторые из них жили в пансионах и общежитиях при фабрике, в которых по вечерам и воскресеньям устраивали танцы и игры, а также кулинарные и швейные курсы. В зимние месяцы профсоюзы организовывали спектакли и вечера песни для своих членов. Для большинства воскресенья проходили следующим образом: утром в церковь, затем работа по дому и обед. После обеда гуляли, ходили в гости к друзьям и родственникам. Некоторые играли на каком-нибудь музыкальном инструменте или репетировали роли в пьесе. Кто-то ходил на экскурсии, которые проводили их клубы песни. Тем не менее больше всего они ценили возможность поспать и отдохнуть[1228]

.

Перенесемся в Европу 2000-х – и сразу окунемся в совершенно другую «временную» атмосферу. У немки свыше пяти часов свободного времени в день, у норвежки – почти шесть. У мужчин в среднем на полчаса больше. Примерно два часа в день тратятся на просмотр телевизора – треть всего свободного времени в Германии, больше половины в Венгрии. Это единственное крупное изменение в использовании времени. Тем, чем для рабочих Вестфалии был отдых, стал для современных европейцев телевизор. Однако другие виды деятельности усложняют общую картину. Добрая половина всех европейцев в 2000-х ежедневно тратила час или больше на общение. Чтение тоже по-прежнему пользовалось популярностью, в особенности в Северной Европе. Четверть всех европейцев тратила полчаса в день на спорт и прогулки. Занятия, связанные с культурой (от 5 до 14 минут в день), оказались на последнем месте, однако это объясняется тем, что мы имеем дело со средними показателями, а люди не ходят в театр или музей каждый день. На работу в саду пришлось от десяти до тридцати минут в день, на шопинг – полчаса[1229].

Очень редко сторонники досуга выступали за то, чтобы ничего не делать.