Как простолюдины и царственные особы в Древнем Египте носили кол, так и люди всех сословий в Древней Персии. Как религиозные, так и племенные лидеры рекомендовали sormeh и во времена Пророка. Мухаммад Бакир Маджлиси, шиитский ученый и мыслитель эпохи Сефевидов, упоминает о его пользе в книге Hilyat al-Muttaqin. В персидском словаре Borhan-e Qate, составленном в XVII веке, сормех также упоминается как одно из семи веществ, включая хну, которые должны украшать женщин. Термин haft ghalam (семь ручек) относится к этим косметическим средствам - он и сегодня используется метафорически. Адиб аль-Мамалек Фарахани, писатель династии Каджаров, упоминает об этих косметических средствах в своей поэзии.
Как и в современную эпоху, ношение sormeh имело классовый подтекст. Состоятельные женщины накладывали его на глаза, посылая слуг покупать готовую пудру на рынках, а не отправлялись в путь сами. Те, кто был менее обеспечен, делали сорме дома и использовали серебряные или деревянные аппликаторы; считалось, что первые помогают улучшить зрение. Используемые материалы зависели от наличия. Например, в Мейбоде, городе в провинции Йезд, женщины сжигали фундук, миндаль или грецкий орех, чтобы сделать сормех. В Биджаре (Курдистан) сажу получали из сжигания коровьих частей. Вдохновленные новыми тенденциями в макияже в Вавилоне, Ниневии, Дамаске и Тире, женщины персидской еврейской общины после обретения богатства украшали себя сормехом на глазах и пурпуром на щеках; они также носили роскошную одежду и дорогие украшения.
На протяжении всей истории Ирана, будь то кочевники, члены племени или городские женщины, основной причиной ношения сормех была красота. В эпоху Каджаров придворные женщины включили сормех в свои процедуры по уходу за собой. После длительного приема ванны и отдыха они наносили хну на ногти и сормех на ресницы. (Замените хну на лак для ногтей , и эта процедура станет похожа на мои воскресные вечера). Гаспар Друвиль, французский офицер, живший в Иране с 1812 по 1813 год, описывает потемневшие глаза иранских женщин как главное условие их красоты: "Некоторые иранские женщины, считающие, что их глаза недостаточно велики, наносят на них сормех несколько раз в день", - пишет он. Французский востоковед и художник Эжен Фланден также подробно описывает женщин в гареме знаменитого персидского художника принца Малика Касима, одного из сыновей Фатх Али Шаха, второго шаха Каджарского Ирана: "Из иранских женщин, которых я видел в гареме, у всех были маленькие рты, красивые зубы, очаровательные лица, милые и большие глаза. Иранские женщины привыкли украшать свои глаза черными предметами с острым стержнем".
С другой стороны, поэт Саиб Табризи отмечает, что красивые от природы глаза не должны нуждаться в сормах: "Что толку тереть глаза сормехом? Укороти эту отговорку". Считалось, что женщины должны носить сорме, потому что глаза и движения глаз передают внутренние мысли и чувства человека - подобно тому, как глаза танцовщиц катхакали в Индии передают их эмоции.
Но, в соответствии с изречениями Пророка, сормех также носили в медицинских, лечебных и церемониальных целях, в зависимости от используемых материалов. Персидский философ аль-Газали в одиннадцатой главе своей книги "Возрождение религиозных наук" "О манерах, относящихся к еде" отметил, что для хозяев было хорошим тоном предлагать гостям колер для глаз и масло для кожи. Он также перечислил использование кохля во время сна как одну из четырех практик, укрепляющих зрение, наряду с "сидением в направлении киблы [направление на святое место ислама в Мекке]... . созерцание зелени и очищение одежды".
В период Сефевидов иранские мужчины и женщины ежедневно наносили сормех на глаза и брови, как утверждает Джон Шарден, французский путешественник, задокументировавший свои впечатления. "Они верят, что сормех улучшает зрение", - заметил он, вторя аль-Газали. Поэт и математик Омар Хайям пишет в "Наврузнаме", что если нанести сорме на глаза с "золотым желанием", то вы будете защищены от ночной слепоты, кроме того, оно способствует увлажнению глаз и улучшению зрения.
В некоторых случаях ношение sormeh преследовало и практическую цель. Кир Великий, основавший первую Персидскую империю, по описанию греческого философа Ксенофонта, подражал внешнему виду своего деда: "Кир видел, что его дед украшал себя, подкрашивал глаза сормехом, украшал свое лицо и имел голые волосы". (Позже царь подтвердит важность использования сормеха в качестве косметического средства).