Я знаю о весе все… и даже больше

Одна моя клиентка сказала: «По экстерьеру такса должна быть похожа на сосиску, а моя похожа на меня, на свою хозяйку, на сардельку». Так, как я описала выше, правильно, пищевой центр работает у тех людей, у которых он исправен. Не знаю, встречались ли тебе такие люди или нет, но мне встречались. В их тарелке останется одна маленькая пельмешка, но человек отодвинет тарелку и скажет: «Я наелся». – «Тебе что, трудно доесть этот крошечный пельмень?» – «Нетрудно, – отвечает, – но я наелся». Человек еще покажет на живот в области эпигастрия, на область желудка. «Ты что, характер показываешь?» – «Ничего я не показываю, я просто наелся. Это ты характер показываешь, заставляешь меня есть, когда я не хочу». Это диалог двух разных людей. В чем их основное отличие? У одного нормально работающий пищевой центр (он наелся и остаток отодвинул), а у другого пищевой центр сломан. Такой человек может есть сколько угодно. Из-за чего нарушается работа пищевого центра, расскажу чуть позже.

Заставить ребенка доесть что-то невозможно, если он не хочет. Пищевой центр – центр голода – работает именно так, как его создала природа.

Возможно, в течение жизни он сломается или ему помогут его сломать. Повторюсь: тело – это ефрейтор, оно выполняет приказы, которые идут из головного мозга. Голова – генерал – именно там жизненно важные центры отдают приказы.

Самая главная поломка: хочу ЕМ и не хочу – тоже ЕМ

Для того чтобы решить проблему ожирения, ее сначала изучали на животных. Брали много крыс и в клетки к ним ставили неограниченное количество пищи, в пищу добавляли барий, чтобы отслеживать, полный желудок или уже пустой. В центр голода вживляли электрод и проводили опыт: животные ели, желудок заполнялся пищей, пищевой центр насыщался, доминанта голода гасла, и животное от пищи отходило, после чего подопытной крысе раздражали электрическим током центр голода, и у нее снова формировалась доминанта голода, короче говоря, у животного появлялось желание есть. Не на уровне тела – желудок полный, а на уровне головы. Животное снова ело. Желудок был полнее полного, но если ему раздражали центр голода искусственно, электрическим импульсом, то снова появлялось желание принять пищу. В этом случае тело и голова отдавали животному разные приказы.

Тело говорило «не хочу», а голова говорила «ешь», потому что из-за раздражения электрическим импульсом все время была включена доминанта: поиск пищи. «Ешь! – говорила крысе ее голова. – Ты хочешь есть!» Если голова и тело подают разные приказы, то, конечно, голова – это генерал, а тело – это ефрейтор. Сколько бы раз ни возбуждали пищевой центр, столько раз, несмотря на переполненный желудок, погибая от обжорства, крыса ползла к кормушке.

Ученые сделали удивительное открытие: если на протяжении длительного времени возбуждать центр голода, а потом перестать это делать, то центр голода ломается и находится в состоянии возбуждения всегда.

Подопытное животное всегда хотело есть на уровне головы и всегда принимало пищу. Научно-популярные фильмы на эту тему показывают кадры, как такие животные все время как бы дремлют. Они перестают спариваться, размножаться, в игры играть, будучи даже молодыми особями. Если крыса просыпается, она шевелит хвостом, повернется с боку на бок, поест и опять дремлет. Жизнь данных подопытных животных ограничивалась кормушкой. У них ломался пищевой центр. Они начинали набирать вес и болеть всеми болезнями, связанными с ожирением. Проводили эти опыты и на крысах, и на собаках, и на мышах, и на кроликах. Жили такие животные в 5–7 раз меньше, чем контрольная группа, не страдающая этой патологией. В масштабах человеческой жизни это на 10–12 лет меньше. Действительно, люди, страдающие тяжелой формой ожирения, живут меньше.

Те, кто приходит ко мне за помощью в снижении веса, рассказывают о своей проблеме, но иногда я прошу мне ничего о себе не рассказывать. «Я сама вам о вас расскажу, я же все про вас знаю», – играю я роль ясновидящей. За 20 лет работы с избыточным весом я знаю все, что они мне расскажут. Но когда я спрашиваю: «Всегда ли вы кушаете с этим механизмом?» – показываю на область желудка, на этом месте меня перебивают и говорят: «Я головой ем… глазами». «Всегда ли вы кушаете, когда хотите?» Отвечают: «Конечно, я что, ненормальный, чтобы есть, когда не хочу. Только я почти всегда хочу». А бывает и стучат себя по голове. Не по желудку – по голове. Вот так, не будучи врачами или физиологами, они показывают место своей поломки. Их механизм голода переместился из нормального физиологического, расположенного в эпигастрии в области желудка, в патологический, расположенный в голове. Их центр голода сломался.