Исцеление головной боли. Комплексная практическая программа самопомощи

Следите за количеством. Ограничивайте сладкие перекусы небольшими порциями – одним или двумя печеньями, половинкой «полноразмерного» изделия или маленьким маффином. Две столовые ложки мороженого (молоко – это белок), скорее всего, не вызовут проблем, но полчашки или целая чашка могут спровоцировать приступ мигрени. Если шоколад в любом количестве для вас является триггером, то ванильная или другая вкусовая добавка, может быть, нет.

Хлебобулочные изделия: крендельки, крекеры (хрустящие мультизлаковые, пшеничные, ржаные, рисовые крекеры и галеты), тортильи (кукурузные или мучные, подогретые), цельнозерновые тосты. Их можно макать в хумус, зернистый творог, смесь из тофу, соуса сальса и гуакамоле, класть сверху твердый или козий сыр или намазывать ореховую пасту, добавляя небольшое количество меда и кусочек банана. В одном куске пиццы сочетаются продукты сразу трех категорий!

Чипсы: кукурузные, картофельные, овощные, сухарики. Попробуйте запеченные или обезжиренные чипсы. Чипсы можно есть с соусом сальса, гуакамоле или бобовым соусом.

Печенье, батончики, маффины, бездрожжевой хлеб: печенье (бискотти, сухари, фигурные крекеры, крекеры из муки грубого помола, диетическое печенье), граноловый батончик, цельнозерновой фруктовый батончик, протеиновый батончик, маффин, лепешка скон, бездрожжевой хлеб (банановый, кабачковый, тыквенный). Попробуйте изделия с пониженным содержанием сахара или подслащенные фруктовым соком с добавлением фруктов и орехов.

Замороженные лакомства: замороженные фрукты (попробуйте голубику, малину, землянику, манго, виноград, персики); мороженое, джелато или замороженный йогурт с натуральными добавками – свежими фруктами или орехами; замороженные фруктовые батончики, подслащенные соками (приготовьте их сами на палочке для эскимо или в лотке для кубиков льда).

Фрукты: сушеные несульфитированные фрукты (изюм, финики, инжир, чернослив, абрикосы, яблоки, груши – без добавок или с орехами); свежие фрукты с зернистым творогом или йогуртом без добавок и небольшим количеством меда; яблоко или банан в сопровождении ореховой пасты (арахисовой, миндальной, кешью, соевой); яблочный соус без сахара; компот из чернослива, сушеных груш, персиков и/или абрикосов в сопровождении сливочного сыра, йогурта или молока; консервированные фрукты в соке.

Сок:

овощной, фруктовый или смешанный (свежевыжатый без сахара, в бутылке или консервированный).

Молоко: коровье, козье, соевое, миндальное, кешью, рисовое, конопляное, холодное или теплое (можно добавить меда и мускатного ореха).

Молоко и холодная каша или гранола: подслащенная свежими или сушеными фруктами.

Орехи: грецкие, миндаль, пекан, кешью, фундук, бразильские, лесные в сочетании с изюмом, финиками.

Попкорн: готовьте сами с добавлением соли, масла, пищевых дрожжей (см. раздел о вегетарианском питании ниже).

Смузи: свежие или замороженные ягоды, банан, персики; молоко на ваш выбор. Попробуйте добавлять капусту кале, морковь и другие овощи.

Смесь орехов и сухофруктов: старайтесь делать самостоятельно. При покупке в магазине избегайте цукатов и карамели.

Овощи:

морковь и сельдерей; зеленый, красный, желтый и оранжевый перец; томаты черри; брокколи и цветная капуста. Можно есть с хумусом, козьим сыром, овощным или луковым соусом (проверяйте на наличие глутамата натрия), зернистый творог, соус из тофу.

Можете ли вы ограничиться одной порцией? Не забывайте, все хорошо в меру. Именно поэтому так важно следить за потреблением: организм каждого человека неповторим, и у каждого своя «мера». Пара печений с шоколадной стружкой или один энергетический батончик, возможно, на кого-то никак не повлияют, но могут представлять опасность для вас. Если вы не в силах воздержаться от того, чтобы умять целую упаковку конфет, то лучше не держите их под рукой – или покупайте менее сладкие. Если вы съели слишком много, а на следующий день страдаете приступом мигрени, значит, пора подобрать другой вариант для перекуса.

Вегетарианцы должны есть бобовые

При переходе на вегетарианскую диету человек заменяет продукты животного происхождения фруктами, овощами, крупами, орехами и семенами. Однако такая пища сама по себе не может покрыть суточную потребность в белке, а отказ от целых категорий продуктов может привести к развитию слабости, утомляемости, дефицита питательных веществ и чувству недовольства своим рационом – не говоря уже о мигрени. Именно поэтому, попробовав стать вегетарианцами, люди нередко возвращаются к употреблению мяса и с горечью признают этот эксперимент неудавшимся.