Кодекс долголетия. Что заставляет нас стареть, зачем это нужно и как «обмануть» эволюцию: пошаговое руководство

Свободные радикалы. Свободный радикал – это очень химически активный атом или молекула. Свободные радикалы очень быстро вступают в химические реакции со стабильными молекулами в окружающей среде, например, с белками или ДНК. Таким образом, свободные радикалы реагируют с белками, ДНК или молекулами в стенках клеток, вызывая их повреждение. Свободные радикалы – это побочные продукты клеточного метаболизма, особенно в митохондриях. См. также Антиоксидант, Окисление.

Сердечно-сосудистые заболевания. Чаще всего под этим названием понимают засорение и отвердение кровеносных сосудов. Когда кровеносный сосуд в сердце внезапно полностью перекрывается, это называется сердечным приступом. Когда полностью перекрывается или разрывается кровеносный сосуд в мозге, это называется инсультом. См. также Инсульт, Сердечный приступ.

Сердечный приступ. Внезапное полное перекрытие кровеносного сосуда, который уже был сужен из-за многих лет засорения. Засорение вызывается накоплением холестерина и воспалительных клеток в стенке кровеносного сосуда.

Серотонин. Нейротрансмиттер, небольшая молекула, которая поддерживает связь между миллиардами нервных клеток мозга. См. также Нейротрансмиттер.

Скачок сахара. См. Гликемический индекс.

Стволовая клетка. Стволовые клетки производят новые клетки, которые поддерживают и восстанавливают наши ткани. Когда стволовая клетка делится, она создает две клетки: новую стволовую клетку и специализированную клетку, из которой состоит ткань, например, клетку кожи, желудка или печени.

Стимуляция роста. Стимуляция роста и активности клеток. Ей способствуют такие вещества, как ИФР, инсулин, гормон роста, сахара и аминокислоты.

Теломеры. Наконечники цепочек ДНК. Теломеры состоят из ДНК. С каждым делением клетки они становятся чуть короче. Когда они становятся слишком короткими, ДНК становится менее стабильной и «развязывается» – примерно как растрепанный шнурок, лишившийся наконечника.

Трансжиры. См. Жиры.

Углеводы. Углеводы могут состоять из одной молекулы сахара (например, глюкоза), двух молекул сахара (например, столовый сахар, или сахароза, состоит из глюкозы и фруктозы) или нескольких тысяч молекул сахара (например, крахмал состоит из тысяч молекул глюкозы). См. также Глюкоза.

Фермент.

См. Белок.

Флавоноиды. Вещества, которые дают цветам, овощам и фруктам характерный красный, синий или другие цвета. Флавоноиды часто очень полезны для организма – обычно потому, что они слаботоксичны, или потому, что взаимодействуют с определенными белками в клетке, а не потому, что являются антиоксидантами.

Химический элемент. См. Атом.

Цитоплазма. См. Клеточная жидкость.

Цитоскелет. См. Клеточный каркас.

Человек разумный

(Homo sapiens). Наш биологический вид, зародившийся около 180 000 лет назад.

Эволюция. Изменение характеристик организмов, позволяющее им лучше адаптироваться к окружающей среде. Это изменение может быть результатом случайной мутации ДНК, которая иногда приводит к положительным изменениям, помогая организму лучше выживать и размножаться. ДНК, которая может мутировать, определяет, как именно собираются белки. Белки, в свою очередь, определяют функцию, форму и способ совместной работы клеток, из которых состоит весь организм.

Электрон. Очень маленькая отрицательно заряженная частица. Из электронов и атомного ядра состоит атом. Электроны – это «клей», с помощью которого атомы соединяются вместе и формируют молекулы. См. также Атом.

Эндорфин. Вещество, вызывающее чувство удовольствия. Когда организм вырабатывает эндорфины, вы чувствуете себя хорошо или меньше ощущаете боль. Существуют также синтетические эндорфины с похожим эффектом, например, героин и морфий.

Ядро клетки. В наших клетках имеется ядро, которое содержит ДНК. См. также ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота).

Список литературы

Чтобы список литературы не стал толще самой книги, я привожу здесь сокращенный список. Эти книги могут быть интересны читателям, которые хотят узнать больше информации по темам, которые мы обсуждали в книге.

1 C. E. Finch, “Update on slow aging and negligible senescence – a mini-review.” Gerontology 55, no. 3 (January 2009): 307–13.

2 V. Ziuganov et al., “Life span variation of the freshwater pearl shell: a model species for testing longevity mechanisms in animals.” AMBIO: A Journal of the Human Environment 29, no. 2 (March 2000): 102.

3 K.-J. Min et al., “The lifespan of Korean eunuchs.” Current Biology 22, no. 18 (September 2012): R792–93.

4 J. B. Hamilton et al., “Mortality and survival: comparison of eunuchs with intact men and women in a mentally retarded population.” Journal of Gerontology 24, no. 4 (October 1969): 395–411.