Кормление сельскохозяйственной птицы

Рапсовый шрот, содержащий 32-36% сырого протеина, до 15% сырой клетчатки, до 0,8% глюкозинолатов, 5-6% эруковой кислоты (в жире), можно применять в рационах кур промышленного стада и цыплят-бройлеров в количестве до 5% массы корма. При более высоких уровнях рапсового шрота в рационах птицы отмечено снижение прироста живой массы бройлеров, яйценоскости и массы яйца, наблюдаются геморрагические воспаления печени и увеличение щитовидной железы. Рапсовый шрот используют в измельченном виде в составе полнорационных сбалансированных комбикормов. Рапсовый шрот не рекомендуется вводить в рационы племенной птицы и кур, несущих яйца с темноокрашенной скорлупой.

Из зарубежной практики известно, что рапсовый шрот улучшенного качества, содержащий не более 0,3% глюкозинолатов и не более 5% (в жире) эруковой кислоты, применяют в повышенных дозировках — до 10% в рационах кур и до 15% в рационах цыплят-бройлеров.

Рапсовый жмых от шрота отличается более высоким содержанием жира (до 10-12%) и, вследствие этого — более высоким уровнем обменной энергии. Жмых, полученный из улучшенных сортов рапса, может быть использован в рационах кур промышленного стада и цыплят-бройлеров в количестве до 7,5% массы корма.

В рационы сельскохозяйственной птицы можно добавлять рапсовое масло, которое отличается низким (до 5%) содержанием эруковой (жир-мой) и линолевой (до 13-24%) кислоты, наличием незначительного количества глюкозинолатов (до 5-20 мг/кг). Курам и цыплятам-брой-лерам рекомендуется скармливать рапсовое масло, содержащее не более 5% эруковой кислоты в количестве 2-3% массы корма.

Льняной шрог и жмых содержат 33,3-34,1% сырого протеина, в котором в 2,5 раза меньше лизина и несколько меньше серосодержащих аминокислот, чем в протеине соевого шрота или жмыха. Однако он обладает особыми диетическими свойствами. Льняной жмых и шрот охотно поедают все животные, однако из-за наличия пектиновых веществ, гликози-дов и синильной кислоты уровень включения их в рационы ограничен до 6% для взрослой птицы и до 3% для молодняка старших возрастов. В кормлении птицы в зависимости от вида и возраста используют необработанные семена льна в количестве 5-10% по массе корма. При использовании льняного шрота в кормлении птицы необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, так как незрелые семена льна содержат в небольшом количестве цианогенный глюкозид линамарин. К перечисленным недостаткам продуктов из семян льна следует отнести наличие (3-10%) слизистых веществ, которые почти не перевариваются животными с однокамерным желудком.

Арахисовый шрот в основном получают из очищенных от оболочек семян. Состав шрота зависит от качества семян и метода извлечения масла. Семена арахиса содержат 25-30% сырого протеина и 35-60% липидов. Некоторые сорта арахисового шрота оказывают токсическое действие на молодняк птицы, особенно на цыплят и индюшат. Вредное действие такого шрота обусловлено плесенью, вызываемой Aspergillus Flams,

которая вырабатывает продукт, называемый афлатоксином. Афлатоксин обладает канцерогенным действием, и у больной птицы наблюдается обширное поражение печени. Афлатоксин был выделен только из пораженных плесенью кормов.

К растительным белковым кормам относятся семена бобовых культур: горох, чечевица, бобы кормовые, люпин сладкий, нут, чина, соя. Они содержат 20-40% протеина, некоторые из них богаты жиром и являются высокопитательным концентрированным кормом для животных, который по химическому составу существенно отличается от злаковых культур. По сравнению со злаковыми культурами в зерне бобовых культур содержится в 2-3 раза больше сырого протеина. Белки их обладают высокой растворимостью, поэтому хорошо перевариваются и усваиваются. Переваримость органического вещества и протеина составляет от 85 до 90%. Зернобобовые культуры содержат все необходимые для организма животного аминокислоты, в том числе в 3-5 раз больше лизина по сравнению со злаковыми культурами. Все аминокислоты в значительной мере растворимы в воде и поэтому хорошо усваиваются животными. Клетчатка составляет 5-7%, зола — около 3%. В зернах бобовых содержится незначительное количество кальция и микроэлементов. Содержание витаминов невелико и подвержено колебаниям.

Недостатком зернобобовых культур считается наличие в зерне почти всех видов различных антипитательных веществ (ингибиторы ферментов, алкалоиды, гидролитические ферменты и др.), снижающих его кормовую ценность вследствие снижения переваримости белков. В связи с этим целесообразно зерна бобовых культур перед скармливанием птице подвергать влаготепловой обработке (варка, запаривание и др.).