Лишний вес – из головы! Диета для умных

Если орехи были в скорлупе, люди с ожирением просто к ним не притрагивались. Прочитайте предыдущее предложение еще раз. Это не опечатка! Люди с избыточным весом съедали меньше, чем стройные люди, при возникновении одинаковых препятствий к еде!

Удобство доступа к еде – как мы уже говорили раньше – в большой степени определяет, будем мы есть или нет и сколько. Если людям нужно отстоять еще одну очередь, чтобы купить конфеты и чипсы, они покупают меньше. Если салатный бар в ресторане находится далеко от стола, они съедят меньше салатов.

Еще один эксперимент: кафетерий оставлял в одни дни стеклянную крышку морозильника с мороженым открытой, в другие дни – закрытой. Морозильник стоял на одном и том же месте, и люди всегда могли его видеть. Различие было одно: нужно ли прилагать усилия для открывания крышки или нет. Если крышка была закрыта, только 15 % обедающих считали, что скромные затраты на ее открывание того стоят. При открытой крышке 30 % решали, что сейчас самое время для мороженого.

Это огромная разница! Именно поэтому сейчас вы не встретите ящики для мороженого, хорошо нам знакомые из советских времен. Эти ящики (часто – тележки на колесах) были полностью закрытыми и непрозрачными.