Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны

Способ приготовления

Куриное филе нарежьте ломтиками, фасоль – кусочками длиной 2,5 см и поварите отдельно в подсоленной воде 5 минут. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

Для соуса смешайте йогурт, карри, измельченный чеснок, мелко нарезанный перец чили и кинзу.

Добавьте ломтики куриного филе, перемешайте и маринуйте 30 минут. Затем смешайте макаронные изделия, фасоль, помидоры и куриное филе в соусе. Подавайте, украсив листочками кинзы.

Копченая курица с ананасами, сладким перцем и помидорами «Аморозо – любовно»

Ингредиенты

130–150 г мелких макаронных изделий (диталини ореккьетте), 150 г мякоти копченой курицы, 200 г ананасов (консервированных), 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 огурец, 100 г майонеза, 50 г йогурта (натурального), тертая цедра 1/2 лимона, 1 пучок базилика, зелень (любая), перец, соль.

Способ приготовления

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Сладкий перец, помидоры, огурец, ананасы и мякоть курицы нарежьте кубиками, смешайте с макаронными изделиями, добавьте лимонную цедру, рубленый базилик, поперчите, перемешайте и полейте соусом. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью.

Для соуса майонез смешайте с йогуртом.

Куриное филе с помидорами, маслинами и базиликом «Экселенте»

Ингредиенты

250 г макарон, 200 г филе курицы, 3 помидора, 1 веточка базилика, маслины (без косточек), перец, соль.

Способ приготовления

Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Куриное филе сварите до готовности и нарежьте кусочками поперек волокон.

Помидоры нарежьте ломтиками, маслины – кружочками.

Смешайте макароны с помидорами, курятиной и маслинами, добавьте перец и заправьте майонезом.

Готовый салат посыпьте рубленым базиликом.

Курица с огурцами, соевым соусом и кунжутным маслом «Капельмейстерская»

Ингредиенты

200 г тонких макаронных изделий (капеллини), 200 г куриного мяса, 1 огурец (небольшой), 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1/2 чайной ложки глютамата натрия, 1/2 столовой ложки уксуса, горчица, соль.

Способ приготовления

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь.

Курятину сварите до готовности, откиньте на дуршлаг и нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте соломкой.

Макаронные изделия полейте смесью из соевого соуса, кунжутного масла, глютамата натрия, горчицы и уксуса. Поверх макаронных изделий выложите кусочки курицы и огурца.

Перемешайте салат перед подачей.

Куриное филе с помидорами, сельдереем, яйцами и майонезом «По-кампарийски»

Ингредиенты

200 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче), 200 г куриного филе, 200 г стеблей сельдерея, 2–3 помидора, 3 яйца (сваренных вкрутую), 250 г майонеза, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.