Молодость навсегда. Как замедлить процессы старения и сохранить здоровье

Показатель 1: мышечная масса. В начале книги я говорил, что не очень доверяю единичным исследованиям, но результаты итальянского исследования 84 человек в возрасте от 90 до 106 лет поражают. Ученые обнаружили, что в этой группе самым важным фактором долголетия была мышечная масса[290]. Уменьшение мышечной массы у престарелых указывает на хрупкость и уязвимость. Но мышечная масса определяется не только временем, проведенным в спортзале. Как мы говорили выше, развитие мышц контролируется анаболическими гормонами, так что важен уровень этих гормонов. Призывы «просто сделай это» не работают, если не хватает анаболических гормонов, которые помогут встать с дивана.

Показатель 2: DHEA. Мы видели, что за восстановление тканей отвечают несколько анаболических гормонов, среди которых DHEA оказался лучшим показателем долголетия. В итальянском исследовании мышечной массы у пожилых людей было также обнаружено, что при снижении уровня DHEA возрастает риск смерти[291]. Интересно, что многие годы DHEA мало интересовал медиков – странный гормон надпочечников, непонятно зачем нужный. Сегодня мы знаем, что DHEA выполняет около 150 разных метаболических функций: способствует поддержанию иммунной системы в работоспособном состоянии, снижает уровень холестерина, защищает от инфаркта, инсульта и злокачественных новообразований, поддерживает половое влечение и помогает регулировать настроение и память. Ниже мы поговорим о DHEA подробнее.

Показатель 3: жизнь в коммуне. Африканская поговорка гласит: «Чтобы вырастить одного ребенка, нужна целая деревня», и это справедливая хвала коммуне. Сегодня многие живут отдельно, за высоким забором. Нью-йоркское исследование показало, что столетние люди, живущие в коммунах, имеют намного лучшее психическое здоровье – а здоровый счастливый мозг значительно способствует здоровью тела[292]. В своей книге «Голубые зоны» Дэн Бюттнер рассматривал шесть факторов долголетия, и одним из самых важных была принадлежность к обществу[293]. В главе о мозге мы увидим, что, когда человек живет в изоляции, мозг съеживается, а когда он окружен семьей, друзьями и питомцами, мозг процветает.

Три фактора

Есть еще три фактора, которые я считаю критически важными для поддержания здоровья и массы тела в старости. Эти факторы не годятся для предсказания, потому что их сложно измерить, но они очень важны.

Аминокислоты

Это строительные блоки, из которых образуются белки. Среди них есть так называемые аминокислоты с разветвленной цепью (branched-chain amino acids, BCAA), их наш организм синтезировать не может, поэтому их необходимо получать с пищей[294]. Король аминокислот – глутамин, который содержится в красном мясе и помогает наращивать мышцы, укреплять кости и кожу и синтезировать гормоны. Важнейшая функция глутамина – обновление кишечника, что позволяет нам усваивать питательные вещества и поддерживать массу тела. Показано, что у старых крыс уровень глутамина снижается, но если его добавлять в корм, то кишечник крыс обновляется, и их масса тела восстанавливается[295].

Глутатион

Это одно из самых важных питательных веществ. Глутатион не относится к BCAA, и, хотя его название звучит похоже на глутамин, это два совершенно разных вещества. Мы уже говорили о глутатионе в главе о токсинах, и он занимает первое место в моем списке полезных биоактивных добавок.

Глутатион контролирует самый важный метаболический путь детоксикации в печени, и при его недостатке в организме накапливаются тяжелые металлы, такие как свинец и ртуть. Глутатион может проходить через гематоэнцефалический барьер и исполняет роль главного антиоксиданта мозга, снижая воспалительные процессы и помогая справиться с депрессией, биполярным расстройством и деменцией. (Мы подробнее разберем воспалительные процессы в мозге в главе о здоровье мозга.) Недостаток глутатиона ухудшает симптомы астмы[296] и ведет к воспалению и закупорке артерий.

К сожалению, с возрастом уровень глутатиона падает, но автоматически повышается при физических занятиях[297]. То есть организм людей, которые не занимаются физическими упражнениями, не может восполнить запас глутатиона, что повышает риск повреждений от накапливающихся токсинов, а также риск развития деменции, инфаркта и легочных заболеваний.

Глутатион можно принимать в виде биодобавок, но он лучше усваивается в форме капельниц.

Детоксикация