Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию

Гёбекли-Тепе возвели более 11 000 лет назад охотники-собиратели, это бесспорный факт, поскольку памятник предшествует появлению оседлого земледелия. Поэтому его открытие два десятилетия назад добавило важный фрагмент знаний, опровергающих традиционное представление о том, что некоторые ключевые атрибуты цивилизации – монументальная архитектура, развитая религия на основе ритуала и изготовление спиртных напитков – могли возникнуть только после того, как люди обрели стабильность и доступ к ресурсам благодаря сельскохозяйственной революции. Сторонники теории «пиво раньше хлеба» считают этот археологический памятник с каменными ваннами, способными вместить до 180 л жидкости, разрозненными остатками сосудов для питья и признаками массовых пиршеств с поеданием мяса диких животных иллюстрацией того, что собираться большими группами впервые заставили древних людей именно опьянение и ритуал, тогда как земледелие появилось позже. Показательно, что в Гёбекли-Тепе нет зернохранилищ или других сооружений для хранения запасов пищи. «Производство велось не для последующего хранения, – отмечает археолог Оливер Дитрих и его коллеги, – а для немедленного потребления»{309}. Иными словами, люди толпами собирались в этом месте для недолгих эпического размаха пиров, которые сопровождались баснословными ритуалами{310}, и движущей силой всего этого действа, скорее всего, являлось огромное количество спиртного{311}.

Спиртное имело несколько функций. Притяжение выпивки и еды заставляло охотников-собирателей, обычно разбросанных по большой территории, сходиться издалека, образуя рабочую силу, способную передвигать, высекать и устанавливать колоссальные каменные столбы весом в 16 т. Монументальная архитектура, в свою очередь, должна была придавать организаторам огромный авторитет и власть, а проводимые между этими столбами ритуалы с опьяняющими веществами дарили чувство религиозного и идеологического единства. Периодические празднества со спиртным в главной роли, участники которых затем разбредались в разные стороны до следующей церемонии, служили своего рода клеем, удерживавшим воедино культуру, создавшую Гёбекли-Тепе и другие памятники, в так называемом золотом треугольнике, где зародились земледелие и цивилизация.

Мы видим аналогичную связь между крупномасштабным централизованным производством алкоголя и зарождением политического и идеологического единства в других уголках мира, где независимо друг от друга возникли великие цивилизации. Как мы узнали, правители культур Эрлитоу и Шан в долине Хуанхэ в Китае основывали свою власть на ритуалах с использованием различных видов пива и фруктового вина, а стандартизация и масштабное производство чичи было важнейшим инструментом консолидации империи инков в Андах на Южно-Американском континенте. Как пишет Гай Дьюк:

Акха мама, название закваски для сбраживания чичи, служило также названием для Куско, столицы инков… Такая символическая альтернатива свидетельствует о важности чичи для инков на множестве уровней. С одной стороны, оно указывает на центральное место, отводимое чиче инками в самом процессе правления: без Куско не было бы инков, а без чичи не было бы Куско. С другой стороны, поскольку считалось, что чича появилась, или зародилась, в Куско, империя инков узурпировала чичу и ее социальную силу как средство обоснования легитимности собственной власти над всеми Андами: кто владеет чичей, владеет Андами{312}.

Политическая функция алкоголя является одновременно практической и символической. Тот, кто контролировал производство пива в Гёбекли-Тепе, управлял и трудовой силой, которая для этого привлекалась, и, без сомнения, получал практический выигрыш от идеологической системы, созданной, укреплявшейся и распространявшейся последующими пьяными религиозными празднествами. Обещанием дать пищу и чичу императоры инков также привлекали огромное количество работников, необходимых для ухода за кукурузными полями и строительства монументальных сооружений. Таким же образом древнекитайские правители опирались на коллективный труд, за который вознаграждали спиртным, о чем свидетельствует это древнее стихотворение из «Книги песен» (Шицзин):

Есть на юге прекрасная рыба,

Эту рыбу ловят мережей…

Есть вино у достойного мужа

Для веселья гостей пригожих[27]{313}.