Не сдохни на диете

Пирогенные препараты, такие как ДНФ, могут увеличивать скорость обмена веществ в покое на 300 % и больше, но как вы, возможно, помните из раздела «Жиросжигатели», они способны вызывать у людей перегрев вплоть до летального исхода⁴³⁹⁵. Обычный диапазон раз в десять меньше, от замедления на 30 % у людей с гипоактивной щитовидной железой до ускорения на 30 %, когда активируется та часть нервной системы, которая отвечает за реакцию «бей или беги»⁴³⁹⁶. В ответ на нападение или другой сильный стрессор особые нейроны выделяют вещество под названием норадреналин, чтобы подготовить организм к конфронтации. При этом кожа становится бледной, холодной и влажной, так как кровь направляется к жизненно важным органам. Во рту пересыхает из-за того, что пищеварительная система приостанавливает свою работу, а сердце начинает биться быстрее. Чего вы не чувствуете, так это того, что у вас начинает сжигаться дополнительный жир, чтобы высвободить энергию для боя. По той же причине люди начали принимать эфедрин для снижения веса.

Эфедра – это вечнозеленый кустарник, который в Китае уже тысячи лет применяют для лечения астмы⁴³⁹⁷. Она вызывает такой же выброс норадреналина, облегчая симптомы астмы за счет расширения дыхательных путей⁴³⁹⁸. В США эфедрин стали применять как стимулятор обмена веществ – 19 плацебо-контролируемых исследований показали, что эфедрин позволяет сбрасывать около килограмма в месяц⁴³⁹⁹. К концу 1990-х годов его принимали миллионы американцев⁴⁴⁰⁰. Проблема в том, что эфедрин вызывает и все остальные побочные действия норадреналина, включая повышение пульса и кровяного давления, и при постоянном применении приводит к инсультам, сердечным приступам и смерти⁴⁴⁰¹. FDA предупредило людей о рисках в 1994 году, но запретило препарат только 10 лет спустя, после внезапной смерти одного питчера Высшей лиги⁴⁴⁰².

Как мы уже обсуждали, рынок пищевых добавок регулируется плохо, их продажа не требует данных по безопасности, а производитель не обязан сообщать о возможных побочных эффектах⁴⁴⁰³. Онлайн-продавцы заявляют о том, что препарат совершенно безопасен: «Никаких негативных побочных эффектов… на 100 % безопасен для долговременного использования»⁴⁴⁰⁴. Президент Metabolife International, ведущего поставщика эфедрина, уверил FDA в том, что его компания «никогда не получала от потребителей ни одного сообщения о каких бы то ни было серьезных негативных последствиях для здоровья». Наглая ложь. На самом деле Metabolife получила 13 тысяч жалоб, включая серьезные нарушения, госпитализации и летальные исходы⁴⁴⁰⁵.

Это не значит, что рецептурные препараты намного эффективнее, и все же десятки из них были сняты с продажи в среднем через 11 лет после появления первых сообщений о серьезных нежелательных явлениях⁴⁴⁰⁶. Хорошо бы найти такой способ ускорить обмен веществ, который не будет вредить нашей сердечно-сосудистой системе.

Музыка для наших ушей

Музыка способна воздействовать на наш метаболизм. Можно подумать, что она его разгоняет, но исследование продемонстрировало обратный эффект. В журнале Американской академии педиатрии было опубликовано исследование недоношенных новорожденных, показавшее, что через десять минут после того, как ученые включали им Моцарта, у них замедлялся обмен веществ в покое. Для недоношенных детей это полезно – так они легче набирают вес и быстрее попадают домой⁴⁴⁰⁷.

Для недоношенных детей набирать вес быстрее полезно, а для взрослых с избыточным весом как раз наоборот. Может ли прослушивание музыки замедлять наш обмен веществ и способствовать набору веса? Шведское исследование не показало влияния на взрослых, но на этот раз ученые выбрали не Моцарта, а Баха⁴⁴⁰⁸. Бах не вызвал уменьшения расхода энергии и у детей. Ученые сделали вывод о том, что дело скорее в «эффекте Моцарта», а не в музыке в целом⁴⁴⁰⁹.

Что происходит с нашим обменом веществ, когда мы слушаем музыку, которая нам нравится? Ответить на этот вопрос удалось только в 2014 году, когда ученые из Университета Бригама Янга сообщили, что прослушивание музыки по собственному выбору придает обмену веществ небольшое ускорение, так что, если слушать музыку целый день, можно сжечь примерно 30 дополнительных калорий⁴⁴¹⁰. Столько калорий содержат, например, всего восемь конфет M&M’s, так что лучше всего использовать музыку для того, чтобы встать со стула и начать танцевать или делать зарядку. Музыка не только делает физическую активность приятнее⁴⁴¹¹, но и повышает выносливость – это «легальный способ» улучшить спортивные показатели⁴⁴¹².