Экономическая зависимость задолженного крестьянина таким образом могла и не переходить в юридическое ограничение права выхода и все-таки была действительным житейским средством держать земледельцев на владельческой пашне. Но эта зависимость могла получить и юридический характер, превратив крестьянина в холопа, полного или кабального. Судебник 1550 года допускает, в статье 88-й, возможность того, что "крестьянин с пашни продастся кому в полную в холопы". По записным книгам служилых кабал конца XVI века можно установить десятки случаев, когда в число кабальных людей вступали бобыли и крестьянские дети. Выход из крестьянского состояния в рабство законом не был закрыт или ограничен до самого конца XVI века, чем и пользовалась практика. Законодательство московское терпело даже такой порядок, по которому выдача служилой кабалы могла совершаться без явки правительству. Только с 1586 года записка кабал в особые книги стала обязательною, до тех же пор, несмотря на указание статьи 78-й Судебника, можно было обходиться и без этого. Понятно, какой простор оставался для подобного рода сделок, раз они могли происходить с полною свободою и бесконтрольно. Землевладельцы вымогали кабалу у тех, кому давали приют в своем дворе и на чей труд рассчитывали» Большой процент малолетних и инородцев, которые, по новгородским записным книгам, "били челом волею" в холопство, указывает на то, что такая "воля" не всегда бывала сознательною даже при совершении договора формальным порядком. А вне этого порядка закабаление могло принимать еще более откровенные и грубые формы. В погоне за лишним работником и слугою, при общем в них недостатке, кабала была хорошим средством привязать к месту тех, кого не было расчета сажать прямо на пашню. По записным книгам видно, что в кабалу идут в большинстве одинокие бездомовные люди, сироты и бродячая крестьянская молодежь; их еще не станет на ведение крестьянского хозяйства, но они уже полезны в качестве дворовых слуг и батраков. В других случаях службу "во дворе" могли предпочитать крестьянству и сами работники: маломочному бобылю и бродячему мастеровому человеку, портному или сапожнику, в чужом дворе могло быть лучше, чем на своем нищем хозяйстве и бедном бродячем мастерстве. Вот приблизительно те условия, в которых создавалась кабальная или вообще холопья зависимость. Она отрывала людей от пашни и тягла, но не выводила их из экономии замлевладельца. Она содействовала тому, чтобы за землевладельцами закреплялись и те элементы крестьянского мира, которые не имели прямого отношения к тяглой пашне и отличались наибольшею подвижностью. Чем заметнее становилась эта подвижность и наклонность к выходу на государственные окраины и в Поле, тем деятельнее перетягивали владельцы к себе во двор на кабальную службу бродившие силы. В этих условиях не мы первые видим главную причину чрезвычайного развития в XVI веке кабальной службы.
Но служба во дворе могла и не быть кабальною. При отсутствии контроля, который приводил бы к необходимости укреплять за собою дворню формальным порядком, через записку крепостных документов, владельцы держали у себя людей вовсе без крепостей. Такие "добровольные" люди или "вольные холопи", как их называл закон 1597 года, на деле ничем не отличались от крепостных слуг, что признал и закон в 1597 году, указав брать на них крепости даже против их воли. И ранее московское правительство не покровительствовало такой "добровольной" службе, осуждая тех, кто "добровольному человеку верит и у себя его держит без крепости". В самом деле, с точки зрения государственного порядка, "добровольные" слуги могли представляться нежелательными. Господам своим они не были крепки, потому что могли их покинуть с полною безнаказанностью, для государства они были бесполезны, ибо не несли его тягот, и очень неудобны своею неуловимостью. В рядах таких "вольных" слуг легко могли скрываться люди, ушедшие с государевой службы и тягла и "заложившиеся" за частное лицо, способное их укрыть как от частной обиды, так и от государственных повинностей.