Пищевой монстр. Почему мы переедаем, набираем вес и как сформировать правильные отношения с едой

Из каждого утюга транслируется, что наш вес в наших руках, что все дело в силе воли, что надо просто меньше жрать, и если ты не можешь похудеть до нужного веса, то что-то не так с твоей личностью.

А ТЕПЕРЬ ВНИМАНИЕ, ВОПРОС. ЕСЛИ МЫ МОЖЕМ НА 100 % УПРАВЛЯТЬ СВОИМ ВЕСОМ, ТО ПОЧЕМУ КОЛИЧЕСТВО ЛЮДЕЙ С ОЖИРЕНИЕМ ПОСТОЯННО РАСТЕТ?

Например, в России количество людей с избыточным весом уже перевалило за 60 %[13].

Если бы речь шла про какой-то небольшой процент людей, еще можно было бы предположить, что эти люди какие-то особенные и обладают определенным складом личности, но если речь про половину населения… Да и посудите сами: за 40 лет с 1975 по 2016 год количество людей с ожирением выросло втрое[14]

. Резко началась эпидемия слабоволия? Сомневаюсь.

ИССЛЕДОВАНИЯ ПОКАЗЫВАЮТ, ЧТО НЕДОСТАТОК СИЛЫ ВОЛИ НЕ СВЯЗАН С РИСКОМ ОЖИРЕНИЯ. СРЕДИ РИСКОВЫХ ФАКТОРОВ ПРИСУТСТВУЮТ ТРАВМАТИЧЕСКИЕ ЖИЗНЕННЫЕ СОБЫТИЯ, ПОВЫШЕННЫЙ УРОВЕНЬ СТРЕССА, ГЕНЕТИКА, НО ВОЛЕВОГО ФАКТОРА ТАМ НЕТ[15].

Но, повторюсь, идея о том, что мы можем без труда слепить тело своей мечты, – это то, с чем мы сталкиваемся на каждом шагу. В итоге на форумах 13-летние девочки, которые мечтают быть популярными, красивыми, принятыми сверстниками, считают, что знают, как им голодать, чтобы снизить вес, хотя в большинстве случаев им это даже не нужно. Как следствие – диеты, расстройства пищевого поведения и многолетние диетические качели. А причина была в том, что им просто не на что опереться. Нет той самой внутренней опоры, стабильной самооценки, чтобы не поддаться массовой диетической истерии и пройти мимо. А если в этот момент еще и мама рядом считает калории или с недовольным лицом крутится у зеркала, то шансов на здоровое пищевое поведение, к сожалению, практически не остается.

<p>А что же делать? Если диеты – зло, но вес действительно нужно снижать?</p>

Самая лучшая диета – это отсутствие перееданий и сбалансированное, разнообразное и вкусное питание. Чаще всего этого достаточно, чтобы в сочетании с нормальным уровнем физической активности сдвинуть вес в сторону более здорового. В тех же случаях, когда необходима серьезная корректировка веса, можно обратиться к доказательному специалисту, который знает о рисках развития расстройств питания. Вместе с ним можно скорректировать рацион и плавно снизить вес.

<p>Глава 3</p>

<p>Аня и голод</p>

Прошло полгода. Жизнь Ани очень изменилась. Перемены затронули буквально все. Но что самое интересное – все это было уже неважно.

Неважно было то, что девочка стала хуже учиться. Ей трудно давалась любая умственная деятельность, ухудшилась память. Ей было невыносимо тяжело просыпаться, она все время мерзла, находясь не в постели, и дрожь отвлекала ее от уроков, оттягивала внимание на себя.

Неважно было и то, что Аня отдалилась от родителей. Ей больше не хотелось проводить с ними время, не хотелось говорить, быть рядом.

ЕЙ СТАЛО НРАВИТЬСЯ ОДИНОЧЕСТВО, ВЕДЬ, КОГДА ОНА БЫЛА ОДНА, НИКТО НЕ ПЫТАЛСЯ ЕЕ НАКОРМИТЬ ИЛИ ЧТО-ТО ЕЙ ВНУШИТЬ.

На друзей, увлечения, прогулки просто не было сил. Все это тоже стало неважно. Аня могла подолгу лежать в кровати, укутавшись в плед, и смотреть телевизор или просто думать о чем-то своем, хотя, спроси ее кто-нибудь, о чем она думала, она не нашлась бы что ответить.

Аня очень похудела за последние месяцы. Прежняя одежда стала висеть мешком, из-за чего пришлось полностью сменить гардероб. Но и новые вещи скоро стали велики. Обтягивающие футболки и джинсы, которые девочка с таким удовольствием примеряла в магазине, теперь болтались на ней, как спущенный корабельный парус. Аня стала слишком худой. Это была та худоба, которой уже не хвастаются, которую скрывают.

По вечерам Аня раздевалась в ванной и подолгу разглядывала себя в зеркале. Она придирчиво рассматривала в отражении торчащие ключицы, острые плечи, осторожно перебирала пальцами ребра под тонкой бледной кожей, сантиметром обмеряла обхват рук, бедер и живота. Чаще всего цифры оставались неизменными, но иногда происходили колебания.

ЕСЛИ АНЯ ПОНИМАЛА, ЧТО БЕДРА СТАЛИ ЕЩЕ ЧУТЬ ТОНЬШЕ, В ЕЕ ГРУДИ РАЗЛИВАЛОСЬ ТЕПЛО.

И тогда всепоглощающий озноб, который стал ее верным другом, на время стихал. Если же вдруг по какой-то причине сантиметр показывал чуть больший объем, Аня сходила с ума.