Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно

У людей с гармоничным состоянием конституций чувство насыщения (сытости) наступает быстро и регулируется самим человеком, поэтому даже люди типа «слизь» могут сохранить вес в пределах своей нормы. При правильном, сбалансированном питании люди всех конституций остаются в хорошем физическом и умственном тонусе.

Общим для представителей всех конституций является правило: две четверти желудка (то есть половину) наполнить твердой пищей, четверть желудка должна быть наполнена жидкой пищей (чаем, кофе, соком, водой), а одна оставлена пустой для «ветра» (нервной системы, осуществляющей перистальтику желудка и способствующей выбросу желудочного сока). После еды необходимо пить, это утоляет жажду, увлажняет тело, содействует перевариванию и измельчению пищи. Тибетская медицина рекомендует устанавливать меру питания по силе «огня» желудка. Эта характеристика у представителей всех конституций разная. У представителей конституции «желчь» «огонь» желудка силен и повышен, у людей конституции «ветер» или «слизь» – слаб и понижен. Естественно, сила «огня» желудка может быть хорошей в силу молодости и физической активности.

Значение белков, жиров и углеводов: точка зрения современной и тибетской медицины

Организм человека на 19 % состоит из белков, на 14 % – из жиров, на 1 % – из углеводов, на 60 % – из воды. Существуют такие органические соединения, которые не включены в структуру тканей, однако без их участия не выполнялись бы многие жизненно важные функции, протекающие в человеческом организме. Это – витамины. Именно от гармоничного сочетания всех этих веществ и зависит поддержание жизни человека. На первом этапе обмена веществ – переваривании пищи – происходит одновременный процесс распада белков, жиров и углеводов в желудочно-кишечном тракте. Дальнейшие превращения жиров, белков и углеводов в тканях и процессах промежуточного обмена очень тесно взаимосвязаны.

СПРАВКА

Жиры превращаются в углеводы, углеводы – в жиры, из белков образуются и жиры, и углеводы, но углеводы и жиры никогда не превращаются в белки. Белки

Белки являются главным строительным материалом нашего организма, но, помимо этого, они еще и основа гормонов, ферментов и антител. Таким образом, без их участия невозможны процессы роста, размножения, пищеварения и иммунной защиты. Они считаются одним из лучших строительных материалов для клеток организма человека.

Белки попадают в организм человека с продуктами питания – они перевариваются до аминокислот, которые затем поступают в кровь. Белки бывают животного и растительного происхождения. Животные белки, как правило, содержат все необходимые аминокислоты и в нужных организму пропорциях, поэтому их обычно называют «совершенными» или «полноценными». Тем не менее и растительный рацион можно скомбинировать так, чтобы в нем содержались все аминокислоты, необходимые для полноценного обеспечения организма.

Все белки, попавшие в наш организм (не важно, растительного или животного происхождения), проникнув в пищеварительный тракт и пройдя процесс расщепления до аминокислот, снова используются в биосинтезе новых белков, уже собственно «наших – своих». Это составляет примерно 75–80 % всех белков, поступивших в организм с пищей, остальные 20–25 % составляют обязательную потерю белка. У здорового человека за сутки обновляется 1–2 % общего количества белков всего организма.

Если энергетические цели нашего организма обеспечивают только углеводы и жиры (пока они попадают в организм), то все остальные функции в организме, естественно, выполняют белки. Помимо производства живой материи, белки поддерживают и выполняют опорную функцию (белки входят в состав хрящевой и костной ткани), транспортную (осуществляют перенос к клеткам и органам кислорода и питательных веществ), ферментативную (они во много раз ускоряют химические реакции).

Также они выполняют защитную функцию (в момент попадания токсинов в организм человека белки соединяются с ними, а затем, уже в качестве соединений, выводятся из организма). Не менее важна и еще одна функция белков – передача наследственных свойств (участвуют в чтении информации с ДНК).

При недостатке в организме энергии белки начинают разрушаться. Например, при голодании с целью похудения в течение нескольких недель, когда запасы углеводов и жиров начинают истощаться, белки, а точнее, аминокислоты, присутствующие в крови, начинают окисляться для получения энергии. При сгорании 1 г белка образуется 4,3 ккал энергии.