Ромейское царство

В кладовой или складе стояли или были вкопаны на глубину от четверти до полуметра пифосы, двуручные амфоры и трехручные кувшины-стамны

с запасом различных жидких, сыпучих продуктов — вина, масла, рыбного соуса-

гарона

, зерна. Впрочем, с XII в. керамическую тару стали все более теснить привычные западноевропейцам деревянные бочки или ведра. Под полом иногда выкапывали яму, погреб для хранения скоропортящихся продуктов. Так, херсониты приспособили для подвалов некоторые старые рыбозасолочные цистерны, облицованные толстым слоем цемянки. В их стенах на высоте около метра от пола иногда устраивали ниши для свечников, плошек-светильников. В кладовых полагалось хранить значительный запас продовольствия. Это требовала угроза безопасности любого города во время вражеского нападения, когда подвоз продуктов питания оказывался надолго отрезан. К примеру, в Константинополе начиная с VIII в. в каждой усадьбе еды должно было быть на три года. Тем, кто такими запасами не располагал, надлежало поторопиться покинуть город до начала осады его неприятелем. Византийский Херсон выдержал в 988 г. девятимесячную осаду войск Киевского князя Владимира и, как свидетельствуют письменные источники, сдался, скорее, не от отсутствия продовольствия, сколько от нехватки воды.

Основные жилые комнаты, помещения для женщин и детей старались устраивать на верхнем этаже: в случае, если он был, туда можно было попасть, не заходя в помещение на нижнем этаже, по деревянной или каменной узкой лестнице, часто расположенной снаружи. В любом случае лестница расценивалась как признак зажиточности. Усадьба обычно состояла из пяти-семи помещений, высота потолков которых была невелика — не более двух метров. Впрочем, на первом этаже за счет цоколя она достигала двух с половиной метров при толщине стен от полуметра до метра.