Русский квас. Сенсационная польза при лечении болезней. Эликсир здоровья, которому больше 4000 лет

Рецепты квасов, благоприятно влияющих на работу скелетно-мышечной и нервной систем

Квас «Бабушкин» с мятой

Ингредиенты

• 200 г ячменного солода, 200 г ржаного солода, 200 г ржаной муки, 200 г пшеничной муки, 5 л воды, 20 г дрожжей, 50 г свежей мяты

Способ приготовления

Смешать пшеничную и ржаную муку, заварить кипятком до образования густого теста, остудить, добавить ячменный и ржаной солод, развести смесь небольшим количеством не очень горячей воды, оставить на час. Затем сусло переложить в большую эмалированную или деревянную посуду, добавить дрожжи, свежую зелень, остаток прокипяченной и остуженной до 30–40 градусов воды. Накрыть марлей и поставить в теплое место для брожения.

Как только на сусле появится пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, хорошенько закупорить и поставить на лед. Через 3–4 дня квас готов к употреблению.

Применение

Квас «Бабушкин» полезен людям, испытывающим сильное нервное напряжение, деятелям напряженного интеллектуального труда.

Квас белый «Купеческий»

Ингредиенты

• 500 г ржаного солода, 500 г ячменного солода, 500 г пшеничной муки, 500 г гречневой муки,

250 г ржаной муки, 7 л воды, 10 г дрожжей, 100 г сахара, 30 г мелиссы, 20 г изюма

Способ приготовления

Пшеничную, гречневую, ржаную муку смешать, заварить двумя литрами кипятка, размешать до однородной массы, немного остудить добавить ржаной и ячменный солод, оставить на 3–4 часа. Мяту измельчить, заварить кипятком и дать настояться в течение 2–3 часов. Смесь муки с солодом переложить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить дрожжи, настой мелиссы, сахар, залить оставшейся водой, предварительно прокипятив ее и остудив до 30–40 градусов. Оставить подготовленное сусло в теплом месте для сбраживания.

Когда на поверхности сусла образуется пена, жидкость слить, процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по нескольку ягод изюма. Емкости с квасом хорошенько закупорить и выставить на холод. Хранить бутылки, стоя, также в холодном месте. Через сутки квас готов к употреблению.

Применение

«Купеческий» квас полезен людям, занимающимся тяжелым физическим трудом или профессиональным спортом. Он помогает избавиться от нервной дрожи, возникающей в ночной период времени. Напиток можно использовать как лечебное и профилактическое средство при заболеваниях дыхательной и пищеварительной систем, вызванных нервными расстройствами: астме, несварении желудка, метеоризме.