Кроме того, еще до занятия Порт-Артура русскими войсками у китайцев существовал почти исключительно для нужд порта водопровод, бравший воду из тех же ключей, из которых предполагалось брать ее теперь. Этот водопровод продолжал существовать к началу Русско-японской войны[43]. Отправленная на анализ в Москву в гистолого-бактериологическую и химико-аналитическую лабораторию Старо-Никольской аптеки В.К. Феррейн, вода из китайского водопровода получила 28 июня 1903 г. следующую характеристику: «Для питья вода не совсем хороша вследствие содержания азотнокислых соединений, для питания паровых котлов воду можно употреблять, от нее получается незначительная накипь»[44].
При принятом тогда расчете 2 ведра воды на 1 жителя в день (т. е. примерно 24,5 л) для питьевых и хозяйственных целей пригодной для повседневного употребления воды в Порт-Артуре с учетом водопровода и колодцев было недостаточно. 28 октября и 12 ноября 1902 г. проходили заседания специальной комиссии, созданной по приказу Командующего морскими силами. Эта комиссия под председательством капитана 1-го ранга Н.М. Яковлева рассматривала вопросы водоснабжения. Она подтвердила крайний недостаток пресной воды хорошего качества в порту. Было рекомендовано пользоваться водой из Пресного озера. Оно было мелководным, с мало пригодной для питья водой. Располагалось озеро на самой окраине города. Воду из него брали на поливку садов, улиц и на стирку белья. «Крайне желательно, – отмечала комиссия, – иметь здесь [у Пресного озера] фильтр для осаждения хотя бы взвешенных твердых частей <…> Крайне желательно утилизировать <…> теплую воду от отработанного пара <…> Всякий, кому нужна теплая вода для стирки белья или других нужд, легко мог бы иметь ее всегда под рукой <…> Комиссия единогласно сочла необходимым для облегчения жителям города и служащим Морского ведомства получения воды из существующего водопровода около квартиры контр-адмирала В.К. Витгефта поставить 2 добавочных крана»[45].
К 1904 г. собственный водопровод имели только морское и гарнизонное собрания, ряд административных и гражданских учреждений и некоторые частные квартиры. Жители брали питьевую воду из кранов общегородской водопроводной сети. Вода в колодцах была настолько загрязнена, что издавала запах. Все же ее приходилось использовать для стирки белья[46]. Такое положение требовало повышенных мер санитарно-гигиенического контроля. Угроза эпидемий сохранялась в городе постоянно.
Заразные болезни распространялись еще и потому, что Порт-Артур, особенно Старый город, был крайне грязен. Этому способствовали привычки китайского населения. Живя в своих маленьких фанзах, беспорядочно разбросанных по всему центру, китайцы до крайности загрязняли город. Это отмечал в своих очерках врач В.Б. Гюббенет, живший в Порт-Артуре. «Каждая фанза, – вспоминал Гюббенет, – имела дворик, обнесенный каменной стенкой, который превращался жителями фанзы в клоаку, заражавшую почву и воздух вонью от отбросов пищи, а также человеческих извержений. Находившийся в центре города базар, по-видимому, подвергался очистке очень редко, так что проезжая часто мимо него, приходилось испытывать неприятное обонятельное ощущение, вызывающие спазматические сокращения дыхательного аппарата. Протекавшая через старый город горная речка Таучин служила китайцам местом, куда они выливали подлежавшие вывозу нечистоты. Русло этой речонки <…> во время отлива пересыхало, причем все нечистоты оставались на сухом берегу <…> Все полученные при убое скота отбросы спускались прямо в море, которое прибивало их обратно к берегу. Канализационной сети в Порт-Артуре не было»[47]. Неудивительно, что в Порт-Артуре прямо-таки бичом в летнее время являлись бесчисленные мухи[48]. Кроме того, как писал журналист В.И. Немирович-Данченко, часто бывавший в крепости, «Порт-Артур без пыли немыслим, вы его видите сквозь нее»[49]. Это объяснялось, во-первых, тем, что по своему геологическому строению горы и холмы состояли из кварцевых пород, песчаника, гранита и известняка. Во-вторых, по части растительности Квантуй был прямо-таки обижен природою. За исключением кое-где встречавшихся деревьев и кустарников, весь полуостров представлял собой голый кусок земли с преимущественно каменистой почвой[50]. В-третьих, несмотря на то, что рек и ручьев в Порт-Артуре и его окрестностях было очень много, все они носили горный характер. Они были мелководны, часто и резко меняли уровень вод, переполнялись водой в период дождей, а в сухое время года (с августа по май) многие из них совершенно пересыхали. Их правильнее было бы на карте обозначать высохшими руслами. Вода сохранялась круглый год, хотя и в небольшом количестве, только в реке Лунхэ[51]. Впрочем, в Порт-Артуре пыли было все-таки меньше, чем, например, на полях Маньчжурии, что объяснялось приморским расположением города.