Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений

Тогда как путешествие с винным гидом позволит открыть небанальные, редкие места. На запрос «Удивите меня» у нашего брата давно есть для вас аргументированный ответ. Можем ехать проверять.

Причина 6

Самая важная причина: виноделие – это люди!

И винные гиды с радостью при первой же возможности стараются познакомить своих туристов с людьми вина – виноделами, владельцами или амбассадорами виноделен. Лучше них самих никто про их вино не расскажет. А слушать увлеченных своим делом людей – ни с чем не сравнимое удовольствие!

Подытожим: ехать с гидом или без – ваш выбор. Но даже сами винные гиды иногда любят покататься по винодельням с коллегами, скажем, из соседних регионов. Потому что самое важное в винном туре – яркая эмоция, новый чувственный опыт и приятные открытия. А с отличным проводником успех неизбежен.

Как выбрать хорошее российское вино?

Давайте сначала определимся в понятиях. Что такое хорошее вино? Хорошим производители и продавцы считают любое вино без пороков и болезней. Если вино здорО́во, то оно априори хорошее.

Дальше начинается вкусовщина. Хорошо ли лично мне от этого вина, или не очень? Вкусно мне или нет? Радует меня то, что я вижу в бокале и катаю на языке?

Вот здесь уже сложнее, но и интереснее – потому что вкусы-то у всех разные. Дальше в этом гайде под хорошим мы будем подразумевать то вино, которое понравится лично вам. Есть несколько способов найти его.

В выборе хорошего российского вина вам на помощь могут прийти:

• кависты в винотеках и продавцы специализированных винных отделов супермаркетов;

• сомелье в ресторанах;

• Многочисленные винные блогеры. Некоторые из них специализируются именно на российском вине, с завидной регулярностью публикуя обзоры на те или иные вина;

• винные рейтинги и гиды. Например, российский Top100Wines, винный гид «Российские вина» от Артура Саркисяна, а также многочисленные винные премии и рейтинги авторитетных винных экспертов и ассоциаций;

• винные ярмарки, фестивали и выставки. Их сейчас проводится очень много, и не только на юге, а по всей стране. Плюс в том, что можно не только попробовать разные вина, но и познакомиться с виноделами – это всегда очень интересно;

• дегустации в винных барах и винотеках. Помню, еще три года назад даже в Москве или Санкт-Петербурге найти дегустацию российского вина было той еще задачей. А сегодня – сколько душе угодно. Устраивают их как сами винотеки, так и различные винные сообщества и блогеры, приглашают на них виноделов и пробуют образцы их вин. Кроме того, что вы попробуете интересные новые вина, вы еще приобретете новых знакомых и единомышленников среди винолюбов;

• соцсети виноделен. У многих (если не у всех) виноделен сейчас есть каналы в «ТЕЛЕГРАМЕ» или странички в социальных сетях. Там они рассказывают, кто, как и из чего создал то или иное вино, сообщают о новинках и акциях, точках продаж и о возможностях приехать в гости и увидеть весь процесс своими глазами. Подпишитесь и будьте в курсе.

А теперь самое важное!

Если вам понравилось вино – запишите название! А то потом же забудете и будете грустить. Советую завести под это приятное дело отдельный блокнот – бумажный или электронный, как удобнее.

Я, когда только начинала интересоваться российскими винами, записывала в заметки на телефоне названия тех, которые мне понравились. Старалась узнать больше о винодельне, виноделе, способе производства, сортах винограда и прочем интересном. В моем блокноте уже порядка сотни вин, которые я могла бы смело порекомендовать попробовать тем, кто только начинает знакомство с российским вином.

И все же, какое вино самое вкусное?

Наименований вин, которые ежегодно выпускают российские винодельни, уже несколько тысяч. Если начать перечислять их все, то у нас с вами книга превратится в многотомный аналог «Советской энциклопедии». К тому же некоторые интересные вина, которые вышли ограниченными тиражами, могут просто перестать существовать в природе к тому моменту, когда вы доберетесь до этой страницы. Их уже выпьют.

Но все же могу поделиться рекомендациями, причем не только своими.

В финале моих подкастов «Дело винодела» почти всегда есть вопрос к герою: «Топ-5 российских вин, которые обязательно нужно попробовать». Многие даже отвечают – любой подкаст до него можно дослушать или перемотать.

Здесь же в книге на страницах с подкастами вы можете найти рекомендации вин, которые создали мои герои. Они там не случайно, и каждое из них я рекомендую вам обязательно попробовать.

А мой личный топ-5 хорошего российского вина сегодня выглядит так.

• Густой ягодный выдержанный в бочке «Каберне Фран. Резерв» от «Шато де Талю» рук прекрасного винодела Франка Дюсенера.

• Дерзкий и согревающий красный бленд «Нрав» от «Винодельни Узунов».

• Хрустящий и освежающий «Рислинг» от Семейной винодельни Рема Акчурина.

• Выдержанный игристый брют Tête de Cheval от «Поместья Голубицкое».