Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Масло порубить и размешать с мукой до однородной крошки. Яйца немного взбить с солью (до полного ее растворения). Влить взбитые яйца в крошку и быстро вымесить руками в однородное тесто. Скатать в шар, накрыть пленкой и положить в холодильник на час.

Разогреть духовку до 220 °C. В формочки для корзиночек выложить кружок из теста, плотно, без разрывов. Насыпать сухой горох или фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета (приблизительно 10 мин). Извлечь корзиночки из формочек, остудить.

Приготовить салат. Креветки отварить и очистить, порезать на крупные кусочки. Ананас порезать на мелкие кубики. Яйца отварить вкрутую, очистить, размять. Зеленый лук нашинковать. Все компоненты перемешать, заправить йогуртом и сахаром, посолить. Заполнить салатом корзиночки.

Фаршированные яйца с семгой

Необходимые продукты:

Яйцо куриное – 4 шт.

Семга соленая – 200 г

Майонез – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 1/2 пучка

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую, разрезать вдоль на две половины, извлечь желтки и измельчить их. Рыбу мелко нарезать, зелень нашинковать. Соединить семгу, желтки и зелень. Добавить майонез и тщательно перемешать. Нафаршировать половинки яйца получившейся массой. Подавать к столу, украсив зеленью и майонезом.

Панированные кабачки со сметаной

Необходимые продукты:

Кабачок – 2 шт. среднего размера

Яйцо куриное – 3 шт.

Мука – 1 стакан

Сухари панировочные – 1/2 стакана

Сметана – 100 г

Масло растительное для жарки

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Свежие кабачки очистить от кожуры, вымыть и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Слегка посолить, обвалять в смеси из муки и сухарей, обмакнуть в сырые яйца, снова обмакнуть в панировочную смесь. Разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем кабачки до золотистого цвета. Подавать к столу горячими, приправив сметаной.

Рулетики из бекона и картофеля

Необходимые продукты:

Картофель – 5 шт.

Масло сливочное – 10 г

Бекон – 8 ломтиков

Огурцы (маринованные, мелкие) – 8 шт.

Способ приготовления:

Картофель отварить и сделать из него пюре с добавлением сливочного масла и соли. На край ломтика бекона выложить картофельное пюре, сверху огурчик и закрутить в рулет.

Каждый рулетик скрепить зубочисткой. Уложить рулетики на противень и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °C на 10 мин. Перед подачей на стол зубочистки удалить.

Штрудель с яблоками

Необходимые продукты:

Мука – 3/4 стакана

Вода – 60 мл

Желток – 1 шт.

Масло растительное – 1 ст. ложка

Лимонный сок – 1/2 ст. ложки

Соль – щепотка

Начинка:

Яблоки кисло-сладкие – 2–3 штуки

Цедра с  1/4 лимона

Сахар – ¹/₃ стакана

Корица – 1 ч. ложка

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления: