Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Зелень мелко покрошить. Кабачки натереть на крупной терке. Добавить яйца, перемешать. Соединить с зеленью, мукой, солью, поперчить. Масса должна получиться консистенции густой сметаны.

Разогреть масло. Выложить столовой ложкой массу в горячее масло. Обжарить до румяной корочки с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подавать к столу со сметаной.

Блинный торт с вареной сгущенкой

Необходимые продукты:

Блинная мука – 4 стакана

Вода – 700 мл

Соль – 1 щепотка

Сахар – 2 ст. ложки

Кефир – 100 г

Сливочное масло – 30 г

Вареная сгущенка – 1 банка

Растительное масло для жарки

Декоративная обсыпка

Способ приготовления:

В муку добавить воду, затем подлить густой кефир, посолить, добавить сахар и замесить тесто достаточно жидкой консистенции. Испечь большие тонкие блинчики. Каждый блинчик смазать сливочным маслом, затем вареной сгущенкой. Последний блин обмазать сгущенкой сверху, смазать сгущенкой всю стопку по краям. Остудить торт. Украсить декоративной обсыпкой. Поставить в холодильник на 1–2 часа.

Горячая закуска в багете

Необходимые продукты:

Багет – 1 шт.

Ветчина – 300 г

Сыр – 200 г

Болгарский перец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень петрушки или укропа

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Яйцо куриное – 1 шт.

Майонез – 5 ст. ложек

Растительное масло для жарки

Соль

Свежемолотый перец

Способ приготовления:

Багет разрезать пополам, затем каждую половину поперек. Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета, оставляя стенки толщиной 1 см.

Болгарский перец и помидор порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до размягчения. Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Зелень нашинковать. Соединить ветчину, болгарский перец, помидор, сыр, зелень, добавить яйцо и перемешать. Выложить смесь в багет, сверху смазать майонезом. Подготовленный багет выложить в смазанную маслом форму. Запекать 10–15 мин в нагретой до 180 °C духовке.

Паштет домашний

Необходимые продукты:

Говядина – 500 г

Сало – 200 г

Свинина – 250 г

Печень говяжья – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Перец черный – 1 ч. ложка

Орех мускатный тертый по вкусу

Соль по вкусу

Багет – ¹/₃

батона

Сливочное масло – 5 г

Способ приготовления:

Говядину и свинину дважды пропустить через мясорубку. Затем провернуть сало, печень и очищенный лук. Соединить мясо и субпродукты, добавить яйца, поперчить, посолить, подсыпать мускатный орех. Полученную массу выложить в смазанную жиром форму для кекса. Выпекать около 20 мин при температуре 150 °C в духовке на водяной бане. Затем выложить на тарелку. Остудить паштет. Порезать багет на ломтики и положить его на сухой противень в духовку. Подсушить хлеб при температуре 200 °C до золотистой корочки. Подавать к паштету.

Для приготовления этого блюда можно использовать готовое слоеное тесто.

Мясные шарики в тесте

Необходимые продукты:

Свиной фарш – 400 г

Лук – 1 шт.

Соль – 1/2 ч. ложки

Перец, чеснок по вкусу

Слоеное тесто – 1 лист