Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Отварить рис на медленном огне, не промывая, добавив зубчик чеснока и посолив. Помидоры мелко нашинковать и довести до состояния пюре, добавить измельченный лук и укроп, второй зубчик чеснока размять и добавить к соусу. Когда рис немного остынет, сформовать из него тефтельки влажными руками. Подавать к столу, полив томатным соусом.

Апельсины, запеченные с рисом

Необходимые продукты:

Апельсины – 4 шт.

Рис – 300 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соевый соус по вкусу

Способ приготовления:

Срезать с апельсинов верхушку, удалить при помощи ложки и ножа внутренности, не разрушая корзинку из кожуры. Рис отварить до полуготовности. Мякоть апельсина измельчить, нарезать мелкими кубиками лук. Размять зубчик чеснока. Смешать рис с апельсином, луком и чесноком, уложить в корзиночки из кожуры, сбрызнуть соевым соусом. Запекать при температуре 160 °C до готовности риса.

Цветная капуста, запеченная с сыром

Необходимые продукты:

Цветная капуста – 500 г

Сыр нежирный до 5 % – 100 г

Йогурт – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Цветную капусту помыть, разделить на соцветия. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, посолить и варить около 15 мин.

Противень выстелить фольгой, положить на нее капусту, полить ее йогуртом, добавить нарезанный чеснок и сверху присыпать измельченным на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 20 мин.

Окрошка на кефире в бокале

Необходимые продукты:

Кефир – 500 мл

Огурцы – 2 шт.

Редиска – 3 шт.

Зелень укропа, петрушки и кинзы – 1 пучок

Зеленый лук – 3 пера

Чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления:

Огурцы и редиску нарезать мелкой соломкой. Зелень мелко нашинковать, зеленый лук порезать, чеснок раздавить. Овощи и зелень перемешать, посолить, поперчить.

Выложить на дно бокала (как для мартини) немного овощей, сверху залить кефиром. Подавать охлажденным.

Куриные рулетики, фаршированные печеночным паштетом

Необходимые продукты:

Куриное филе – 300 г

Печень куриная – 100 г

Соевый соус – 1 ст. ложка

Зелень для украшения

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Провернуть куриное филе через мясорубку. Печень отварить в небольшой кастрюльке, затем тоже провернуть. Из мяса курицы сформовать лепешки. На середину уложить немного печени, посолить, поперчить. Сверху уложить еще одну лепешку, скрепить ее по краям. Выложить на фольгу и запекать в духовке до готовности при температуре 150 °C около 15 мин. Подавать к столу, украсив зеленью.

Творожный рулет с фруктами

Необходимые продукты:

Творог – 500 г

Киви – 2 шт.

Апельсины – 2 шт.

Сливы – 3 шт.

Цедра ½ лимона

Ванилин – по вкусу

Корица – по вкусу

Способ приготовления:

Расстелить на столе пищевую пленку. Творог в миске смешать с ванилином, измельченной лимонной цедрой и корицей. Выложить творожную массу на пленку достаточно толстым слоем.