Своя зелень. Выращиваем, ухаживаем и едим

КАКОЙ МОРОЗ ВЫДЕРЖИВАЕТ ЗЕЛЕНЬ?

• –4 °C – салат, цветная капуста, топинамбур;

• –7 °C – бобы, горох, дайкон, мангольд;

• –9 °C – руккола, кресс-салат, капуста кольраби;

• –10 °C – горчица, двурядник;

• –12 °C – зимний портулак, брокколи;

• –13 °C – корн салат, пастернак, шпинат, листовая капуста, лук порей, чеснок;

• –15 °C – эндивий, радиччио, брюссельская капуста.

Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео об урожае из-под снега

Что забрать на зиму домой?

Если вы живете далеко от своего огорода и зимой в него наведываться совсем не собираетесь, то осенью можно часть растений забрать домой, для того чтобы либо сразу поставить их под досветку и продолжать собирать зелень непрерывно, либо сделать перерыв, поставив в октябре-ноябре горшки с многолетними растениями в подвал, подполье, на балконе и т. д., а в феврале-марте выставив их на светлое и теплое место. С растениями, у которых нет зимующих подземных побегов, корневищ или луковиц, так сделать не получится.

Что можно забрать домой на зиму в горшках?

1. Лук шнитт

2. Лук батун

3. Лук слизун

4. Лук душистый

5. Мангольд

6. Мята

7. Мелисса

8. Лимонная трава

9. Петрушка

Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о выращивании базилика зимой

10. Шпинат новозеландский

11. Жеруха (водяной кресс)

12. Корн салат

13. Щавель разных видов

Некоторые растения можно забрать домой в виде черенков. Только сделать это нужно пораньше – в сентябре, до первых заморозков. Например, верхние части побега базилика с легкостью дают корни даже в простой воде, а во влажном вермикулите будет стопроцентный результат. Черенковать можно майоран, жеруху, шалфей, мяту и т. д.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать больше о черенковании

Если вы не собираетесь устраивать домашний огород, но у вас есть приусадебный участок с огородом, то не забудьте осенью набрать почву для рассады! Весной она очень хорошо поможет сэкономить ваш бюджет.

Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о составе правильного грунта для рассады

Осенние посевы

Каждый год с приходом осени становится актуальна тема подзимних посевов. И хотя бы раз в жизни любой огородник их попробовал! Но, увы, 90 % людей в итоге этими посевами разочарованы и не повторяют своих попыток обмануть природу. Подзимние посевы лучше удаются в регионах с настоящими морозными зимами с большим количеством снега. В регионах, где зима нестабильная, снег периодически тает и идут дожди, подзимние посевы вообще делать нецелесообразно. Проще сделать обычные посевы в конце февраля – начале марта.

Я не рекомендую подзимние посевы лука, свеклы, моркови, растений семейства Капустные, но есть несколько культур, которые с успехом можно сеять под зиму, потому что их семена очень долго прорастают, а после прорастания могут «замирать» в период похолодания и не погибать.

Для подзимних посевов грядку нужно подготовить заранее, когда почва не замерзла. Внести осенние удобрения, перегной, компост, перекопать, разровнять граблями и сделать бороздки на нужном расстоянии. Бороздки можно и не делать, если планируете сеять семена в россыпь по поверхности почвы.

В это же время можно приготовить почву в контейнерах для последующей засыпки бороздок, потому что во время посева почва на грядках должна быть уже мерзлой.

Посевы делают перед тем, как на грядки ляжет постоянный снег. Понять, когда это произойдет, конечно, очень сложно! Проще уже потом разгрести снег, посеять семена и засыпать бороздки приготовленной почвой.

Почему все так сложно? Потому что семена не должны набухать и прорастать заранее. Если это произойдет, то с высокой вероятностью семена просто погибнут зимой. Получится не ранняя зелень, а пустая трата времени и семян.

В условиях моего климата я в подзимних посевах разочаровалась (но не в озимых луке и чесноке!) и практикую имитацию самосева для некоторых холодостойких культур. Например, петрушка, пастернак, корн салат, лебеда садовая, кервель, двурядник, календула, шнитт-лук, душица дают отличный самосев, а значит, если их семена сознательно рассеять осенью или даже зимой по снегу в нужных местах, то весной можно получить прекрасные сеянцы раньше, чем при обычном посеве на грядки. Кстати, эти сеянцы всегда отличаются отличным здоровьем и быстрым развитием, потому что прошли хорошую «натуральную» закалку.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать больше о посадке под зиму