Такой я видел Японию

…Проходим большой участок с посевом лука. Замечу, кстати, что японцы, как правило, едят лук не в сыром виде, а только в вареном и жареном, отсюда и качество лука должно быть иное, чем у нас. Так, японцы не любят сильный луковый запах, и поэтому они возделывают только сладкие, очень вкусные и крупные сорта круглого лука. Большой популярностью пользуется лук-татарка, он не образует луковиц, а съедобными являются нижние листья; их получают обеленными путем высадки в неглубокие траншеи, которые присыпают почвой. Эти листья едят сырыми и маринованными.

Дорога идет мимо посевов ячменя и овса. Высокой стеной стоит лен-долгунец. Нас заинтересовала эта культура, напомнившая нам наш север. Специалист по льну Мацуо-сан говорит, что посевы льна-долгунца в Японии можно встретить только на Хоккайдо, они составляют около десяти тысяч гектаров. Масличный лен не высевают. В последнее время для выведения новых сортов собрана большая коллекция семян льна из Советского Союза, Бельгии и Голландии. Среди иностранных сортов одним из лучших оказался известный советский сорт «Светоч».

Темной зеленью и густой облиственностью растений выделяются посевы сои. Научный сотрудник по сое Якомото-сан говорит, что подробно о культуре сои в Японии и ее огромном значении для японцев расскажет доктор Фукуи, которого мы должны посетить, а он ограничится лишь несколькими словами:

— Основная задача станции — выведение более урожайных, холодостойких сортов с белыми семенами. В самом деле, средний урожай сои — всего 17 центнеров с гектара. Такая низкая в наших условиях урожайность не позволяет окупить расходы, связанные с выращиванием этой культуры. В результате обстоятельства сложились таким образом, что цены на местную сою низкие, крестьяне сократили площади под ней и правительство вынуждено импортировать сою из США. Общая потребность страны в соевых бобах 1,5 миллиона тонн, из которых 1,3 миллиона завозят из США, 0,2 миллиона тонн производят в Японии, причем 80 процентов — на Хоккайдо. Итак, мы поставили перед собой задачу вывести новые сорта сои с высокой реакцией на большие дозы удобрений, которые по урожайности конкурировали бы с зерновыми. Мы уверенно идем к своей цели, — заключает Якомото, — и у нас много примеров получения крестьянами высокого урожая сои по 70 —110 центнеров с гектара.

Небо затянуло серыми тучами, и директор станции, опасаясь, как бы дождь не застал нас в поле, просит Сасаки-сан рассказать коротко лишь о главных задачах, поставленных перед селекцией. Сасаки говорит волнуясь и так быстро, что Мидори вынуждена прервать его: ей и так трудно переводить научную терминологию. Сасаки кротко улыбается и продолжает говорить уже размеренным тоном, но в разговор вмешивается Акихама. Он говорит, что существует генеральная линия правительства, которое, учитывая чрезмерно малые размеры крестьянских наделов, препятствующие механизации основных процессов сельскохозяйственного производства, стремится объединить такие хозяйства в кооперативы. Сейчас более 70 процентов всех крестьянских хозяйств объединены в кооперативы, но этого недостаточно. Наши экономисты считают, что нужно создать крупные крестьянские хозяйства. Это может быть сделано путем ликвидации мелких, нерентабельных наделов. Крестьяне, оставившие свои хозяйства, получат денежную компенсацию за землю и пополнят ряды рабочих промышленности, которая очень нуждается в людских резервах. Сейчас в деревне занято 30 процентов населения Японии, и правительством поставлена задача к 1970 году снизить эту цифру до десяти. В 1961 году японский парламент принял Основной сельскохозяйственный закон, который как раз и преследует цель создания крупных капиталистических хозяйств и ликвидации мелких и средних, чтобы расширить рынок сбыта сельскохозяйственных машин, удобрений, ядохимикатов, а также создать дополнительный резерв рабочих рук для промышленности. К реализации этого плана уже приступили. Ведется обследование по выявлению слабых, нерентабельных хозяйств, которые подлежат ликвидации. Средний размер хозяйств установлен в 4 гектара. Созданы хозяйства и с небольшим наделом в 0,1–0,2 гектара. Здесь крестьяне совмещают занятость в сельском производстве с работой на ближайшем промышленном предприятии.

— Вам, очевидно, известно, — продолжает Акихама, — что в 1946–1949 годах в Японии была проведена земельная реформа, ликвидировавшая крупное помещичье землевладение и ограничившая максимальную площадь на Главном острове (Хонсю) и в других местах (кроме Хоккайдо) до трех гектаров обрабатываемой земли на двор. Но экономическая ситуация в последние годы сильно изменилась. Стало выгоднее некоторые виды сельскохозяйственного сырья импортировать из стран Юго-Восточной Азии и США, куда Япония сбывает продукцию своей промышленности. — Акихама-сан открыл записную книжку и обратился к нам с вопросом, не желаем ли мы записать цифры импорта сельскохозяйственных товаров и данные по их производству внутри страны, которые выглядят следующим образом: